说到鹅肉其实很多网友都知道这样的肉还是比较特殊的，小编小的时候也见过，小编也看到过很多鹅但是其实也还是真的见到吃鹅的人真的很少了，其实有的地方也有一些古话那就老人们会说鹅肉是不能吃的，那么这到底是为什么呢？下面就着这个问题一起来揭秘分析看看吧！
　　因为中国民间将鹅肉归为“发物”一类，据说食用鹅肉会导致一些旧疾复发，类似还有狗肉、虾蟹、黄鳝这些！
　　但是将鹅肉列为其首，还是因为那个著名的历史故事：明朝开国皇帝朱元璋为了确保江山万年永固，分次分批逐步清除一大票武功勋贵。到了开国功臣徐达这里，因为徐达背上长了个大疮，于是朱元璋便赐其蒸鹅全宴，即时吃下。徐达明白老板的意思，无奈之下将鹅肉吃完，不久疮毒发作而亡。
　　这个历史流传甚广，一代传一代，因此有些老人有所忌惮，便告诉小辈们鹅肉不能吃。
　　但实际上咧，民间所谓的“发物”，指的是那些“动风生痰、发毒助火助邪”的食物，说人话就是：它们含有的“异性蛋白”属于“变态原”，容易引起“变态反应性疾病”复发。
　　其实从现代医学的角度来看，这是颇具争议的，比如广东人最爱吃烧鹅，这几十年来也没见过什么人吃鹅肉毒发身亡的。
　　鹅肉被称为家雁肉，中医说它性平，味甘，可以治疗中气不足、营养不良。而且天寒时食用，可以预防急、慢性支气管炎。
　　也因为鹅肉的这个“进补”特性，它或许会有“过补”的效果太营养的东东就会对人体有刺激性，容易使某些病状发生变化，一如徐达那样，过犹不及这个道理其实大家也都懂！

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