一天最高能卖出10吨的北京酱肉！明星名人都是它的粉丝

　　北京酱肉，已有三百多年历史，上至宫廷达官、下至普通老百姓，逢年过节，都离不开这口儿。
　　注：酱肉不同于鲜肉，酱肉是先把各类生肉加工成熟食后，再用酱油、八角、花椒、香油等入味，更香、酱味更浓郁。
　　有这么一位地道的北京爷们老傅，祖上是御膳房里的大厨，他自小就食遍美味、很是讲究。
　　年轻时玩了近10年的摇滚，后来因馋那一口“小时候的味儿”，改行做起了“傅记酱肉”，一做就是8年。
　　但凡吃过一口“傅记酱肉”的北京人都说，“就是这个味儿！”
　　“傅记酱肉”的方肉
　　就拿老傅做的酱方肉来说，肉的肌理层次分明，吃起来口感细腻、咸淡适中，酱香味恰到好处。
　　平日里每天能卖出1吨的“傅记酱肉”，到了逢年过节，一天最高可卖10吨。
　　“傅记酱肉”的酱鸡
　　很多人都问老傅要秘方，其实并没有什么秘方，老傅的酱肉，讲究的是火候和时间，还有自己对食材的理解和用心。
　　老傅做的酱肉系列，选材、用料都很讲究，配料只选用八角、料酒、花椒、老抽等家常调味品。无任何防腐剂、嫩肉剂、色素、香精等，可放心食用。
　　一条生活馆推荐两款年货礼盒，来自品牌“聚见本味”的MusicRou系列。
　　MusicRou系列就是聚见本味与“傅记酱肉”合作推出的。
　　点击图片即可购买
　　珠圆玉润：肘子250g、猪耳250g、猪蹄250g、酱鸡500g
　　点击图片即可购买
　　福猪鸿运礼盒：方肉500g、肘子250g、猪蹄250g、猪耳250g
　　不论新老用户，都能发起团购，
　　也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，
　　只要在活动时间内拼团成功，
　　就能享受超值拼团价最低268元（日常售价358元）
　　拼团特惠截止4月17日23：59结束
　　所有的酱肉都采用真空包装，夏秋季会加入冰袋保鲜，冬春季部分气温较高地区（广东、福建、海南）也会加入冰袋保鲜，建议收到货就冷藏保存哦。
　　这份好吃又有心意的礼盒，不管是自留还是送人都非常妥帖！
　　“聚见本味”年货礼盒，现一条生活馆有售
　　福猪鸿运礼盒还有拼团活动，
　　4月17日23：59拼团特惠结束
　　酱方肉
　　酱方肉，是“聚见本味”的明星产品。
　　“聚见本味”用的猪肉，都是自有农场散养的山猪，肥瘦比例好、口感细腻。
　　选用猪五花中最佳的上五花制成，皮薄肉嫩，肥瘦均匀，而且这部分肉贴近心房，瘦肉的部分就比较紧实，是用来酱制的最佳部位。
　　老北京传统的酱肉吃法就是热肉冷食，将酱肉放凉或是冰镇后，肉的胶质凝聚，入口弹牙嚼劲儿十足，更能体验肉香的迷人。
　　瘦肉吮吸足了酱味，肥肉白而细腻，吃起来入口即化，就连不碰肥肉的小编，一大块入口，一点儿也不觉得油腻。
　　除了直接吃，你也可以将方肉切丁，夹在馍里、春饼里吃。
　　热乎乎的馍，将凉方肉逐渐融化，肉香融入馍中，肥肉中的油脂渗进饼里，吃起来鲜香润口，超满足。
　　酱猪肘
　　酱猪肘，也是很多人都不能拒绝的美味。
　　只选去骨的猪前肘来酱制，肉蛋白丰富有弹性，瘦肉紧致而不老，口感软烂醇香，细腻入味。
　　吃法和酱方肉一样，花样自己选，切片后配酒下饭，都是极好的。
　　不论是酱方肉还是猪肘，建议吃之前先将产品放冰箱冷冻十分钟再切片，这样可以将肉切整齐，口感也会更好。
　　酱猪蹄、酱猪耳
　　猪蹄皮厚而弹牙，皮下的胶质让你吃得粘嘴，连皮带骨，真的是越啃越香！
　　酱猪耳，弹滑而又有嚼头，要么直接吃，要么切片做个凉菜，好下酒。
　　酱鸡、鸡爪
　　酱鸡也绝不马虎，“聚见本味”选用的是散养的走地鸡。
　　鸡肉嫩却不失弹性，油脂分布恰到好处。
　　酱鸡吃起来也是爽快，鸡皮滑软、烂而有型，鸡肉细腻、酥而有劲。
　　鸡皮裹着鸡肉，酱香味十足，咸淡适中，直接手撕来吃，超！级！爽！
　　附赠的鸡爪也是一样，直接拿手啃食，皮下的胶质弹弹的，非常好吃。
　　“聚见本味”酱肉类单品，现一条生活馆有售。