1、蘑菇长白毛了是能吃的，那是一种正常现象，清洗干净后再用开水微烫一下即可食用。
　　2、蘑菇上长的白毛是孢子，是蘑菇老化的表现，它是无毒的，是可以吃的，只是营养和口感都不怎么好。如果蘑菇变质了，就不能吃了，以免影响身体健康。

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