1、芒果是热带、亚热带水果，享有‘热带水果王’之称，高温多雨的南方夏季，是芒果的成熟时节，由于季节的特殊性和芒果属于呼吸跃变型水果，储存起来非常有难度，高温湿热环境会加速腐烂，低温又容易出现冻害，而密封起来又会加速变质，且由于炭疽病的潜伏浸染，在储存期间由于操作不当等因素，依然有被感染的可能性。
　　2、芒果保鲜库：运用气调保鲜冷库对芒果进行保鲜，温湿度都要控制地相当合理，一般来讲，芒果的贮藏温度为12。8，相对湿度为8590，氧气含量为35，二氧化氮含量为36左右。
　　3、芒果保鲜冷库贮藏步骤：？先将采摘后选用完好无伤的果实，用清水清洗掉果柄处渗出的果汁，然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟，再进行晾干，然后包装。
　　4、选用透气的网眼袋一个个包裹好，轻拿装箱，箱内先垫好干草，以每20公斤摆布一箱装箱后，放入20的通风环境下阴凉12天的时间。
　　5、接上步，放至15环境的保鲜冷库存放12天后，再放入温度1012、湿度8590的保鲜冷库内进行贮藏。
　　6、一般采果时果温高达30，芒果较适宜的冷库温度为10～12。8，而如果长期将采摘的芒果贮藏于9以下，果皮会变成灰色，影响后期的成熟。这就需要逐步对芒果冷库进行降温，可先把芒果保鲜冷库温度降到20，1～2天后，调节至15，后面可放置12。8中长期贮存，在这种环境下可延长芒果贮藏期长达1个月左右。
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