1、将龙虾尾部分从龙虾身上取下来。
　　2、对准虾尾巴中间部分慢慢扭动，抽出虾的肠子。
　　3、用手挤压虾尾部分，挤压出脏东西。
　　4、清洗。将龙虾尾先放入有醋和盐水的清水中浸泡15分钟，然后再将虾尾放入有白酒的清水中进行消毒，最后再次清洗，新鲜的龙虾尾就可以。

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