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新鲜苦笋怎么处理如何处理新鲜苦笋

11月15日 鬼神氏投稿
  1、鲜笋去皮,切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片。总之,切成可以直接食用的大小片或块状。
  2、自来水清洗2遍。
  3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开。
  4、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟。
  5、捞出竹笋,过冷水2次。在浸泡1个小时即可。
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