1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。
　　2、关于蒸螃蟹的注意事项：螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃，有毒。如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。

山药蒸熟以后皮难剥是好山药吗蒸熟山药去皮妙招技巧1、一般熟山药是比较好剥皮的，只要用手直接剥就可以，在剥皮的时候要注意，戴上一副一次性手套，以免山药的外皮导致过敏。或者在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可。2……鸡蛋壳难剥是鸡蛋放的久了吗鸡蛋壳难剥的原因有哪些1、鸡蛋在刚生完的前三天，煮熟的时候通常不好剥皮，可以将鸡蛋多放几天，在煮就好了。2、可以用冷水下锅煮鸡蛋的方式，会更好剥皮，开水下锅鸡蛋会因为突然的热胀冷缩，导致不好剥……冻虾做熟后虾壳难剥是怎么办冻虾做熟后虾壳是不是难剥1、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的。2、虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸……蛋特别难剥是为什么为什么有些鸡蛋更难剥1、有3种因素影响着鸡蛋剥壳的难易程度：鸡蛋的新鲜程度。越新鲜的鸡蛋，其里面的蛋膜也就越靠近鸡蛋壳，因此跟老鸡蛋相比，新鲜鸡蛋更难剥。2、因素是水的温度。如果先把鸡蛋放入……栗子难剥是新鲜的吗栗子难剥是不是新鲜的1、新鲜的板栗是特别的难剥的，因为它的壳和皮都是黏在板栗上面的，而且还黏的很紧，想吃的话特别的难剥掉。2、这个时候就可以把买来的这些板栗先放在太阳地里，暴晒个一天，等里面……戚风蛋糕熟了怎么看如何分辨戚风蛋糕熟了1、熟的戚风蛋糕，就是表面金黄，顶部微微隆起。有没有裂纹实际上不一定的，如果外观上到位了，那么可以开炉用尖细的工具，比如细长的签子，或者细长的水果刀，从蛋糕顶部插入，拔出后没有……怎么看水果玉米成熟了没有如何看水果玉米成熟了没有1、看颜色：玉米煮开一段时间后，开锅查看，玉米煮熟之前的颜色比较淡，煮熟后的玉米颜色比较深，若是那种金黄色，即说明玉米已煮熟。2、摸手感：用手剥下一粒玉米，如果玉米粒比较……怎么看白瓜熟了如何看白瓜熟了1、颜色。先看看小白瓜的颜色具体是怎样的，如果还是浅绿色的，或者白色夹杂有绿色在里边，那说明还不熟。一般纯白色或者白色带点黄的话，这样的小白瓜才是成熟度刚好。2、大小。小……葡萄皮难剥是不新鲜吗葡萄皮难剥是不是不新鲜1、葡萄皮难剥不一定是不新鲜。葡萄皮不好剥的，一般都是提子葡萄，也与商家有关，商家为了使葡萄在卖的时候，有个好卖相所以一般都是提前采摘，这个时候的葡萄没有完全熟透，葡萄本身比较……大虾虾皮难剥是不新鲜吗大虾虾皮为什么难剥1、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的。2、虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸……螃蟹熟了怎么看螃蟹熟了的判断方法1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。2、关于蒸螃蟹的注意事项：螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃，有毒。如果要想蒸（或煮）出完整的……板栗的膜这么难剥是怎么回事板栗的膜这么难剥原因1、除了因为没有熟之外，还有可能是变质了的板栗。2、没有煮熟的栗子很难剥皮，您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后，水会进入栗子，从而剥去外壳，这样里面的毛皮自然……