吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
　　吃黄瓜的六个不宜：
　　1、不宜生食不洁黄瓜；
　　2、不宜加碱或高热煮后食用；
　　3、不宜弃汁制馅食用；
　　4、不宜多食偏食；
　　5、不宜和辣椒、菠菜同食；
　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
　　黄瓜哪部分最有益健康？
　　夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
　　吃黄瓜时还应注意什么呢？
　　专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
　　知道了夏季吃黄瓜的六个不宜，但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。

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