酸奶无疑是很多人的最爱，每次饭后半小时总是想和一杯酸奶，其实从另一方面来讲，这也体现了养生的原理，酸奶的作用很大，它可以帮助我们润肠道，特别是那些消化功能不好的人需要多喝，因为酸奶还可以帮助我们消化，另外就是据说酸奶还会说可以帮助降低血压的。
　　既然酸奶是如此的好，那么对于酸奶的原理你知道多少呢？你还知道酸奶是怎么形成的吗？知道为什么会变成这样呢？即使你什么都不知道也不要紧，我们将为大家来一一的解答这些问题，相信你在看完了本文之后一定会大有收获的。
　　酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度（42度），因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。
　　需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。
　　用保温壶，如果你能过一段时间测一下温度，在温度低了时补充热水，也是可以的，就是会非常麻烦。而且即使这样，也只能保证在42度上下波动，发酵的效果也不如用酸奶机。
　　不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
　　现在你应该明白了酸奶发酵的原理了吧。但是任何东西及有好的一面就一定会有其坏的一面，不过只要我们掌握的有度就应该没有问题。就好像酸奶，喝多了会拉肚子，不喝又会消化不良，所以大家在选择的时候一定要把握这个度。

酸奶的发酵制作原理酸奶无疑是很多人的最爱，每次饭后半小时总是想和一杯酸奶，其实从另一方面来讲，这也体现了养生的原理，酸奶的作用很大，它可以帮助我们润肠道，特别是那些消化功能不好的人需要多喝，因为……马甲线是什么对于很多爱美的女性朋友来说都想要拥有苗条的身材，并且拥有平坦的小腹，这样无论从外表上看，还是从穿衣服的角度上看，都是非常具有美感的。此外很多女生认为拥有小蛮腰和平坦的小腹并不足……如何健康丰胸现在很多女性朋友们对自己的身材要求是越来越高的，因为很多女性都学会了保养身材，所以如果身材不好的人，有些还会有些自卑的。想要丰胸就应该要有健康正确的方法，不让就是对自己身体的伤……天气冷腿部更容易抽筋中医支招解决方法提到腿抽筋，你我肯定都不会陌生。当腿抽筋来的时候，往往猝不及防。究竟是什么原因导致我们的腿抽筋，又该如何缓解腿抽筋呢？下面我们就来了解下：天凉更易腿抽筋1、睡眠姿势……冬季怕冷宜温补推荐两个食疗方王医师介绍，中医认为人的体质从整体来分，可分成“虚证”体质和“实证”两大类。不同人群的体质有不同的表现，虚证的人群多表现为一派不足的征象，如气血不足、阳气不足，部分女性朋友甚至……冬季驱寒不宜用滚烫的茶跟汤冬季驱寒不宜用滚烫的茶跟汤近日天气寒冷，很多市民喜欢吃烫食喝烫茶来驱寒。专家特别提醒：吃烫食喝烫茶都可能是诱发食道癌的原因之一，吃东西的时候要等食物温度降下来后再食用。……3种泡脚水可预防脑血栓3种泡脚水可预防脑血栓二草红花水伸筋草，透骨草，红花各30g。上药入沙锅里，加清水1500ml（通常水高出药层三至四厘米就可以），煮沸10分钟，把药液倒进脚盆内，趁……注意4个方面让你在冬季睡个好觉注意4个方面让你在冬季睡个好觉1。睡眠时间春夏宜晚睡早起（每天大约需睡57个小时），秋季宜早睡早起（每天大约需睡78个小时），进入冬季之后，冬季宜早睡晚起（每天大约……压力大如何缓解试试这5种食物压力大试试这5种食物1。洋甘菊你也许知道洋甘菊具有睡前安抚作用，它通过提高氨基甘氨酸达到舒缓神经系统的目的。其实它还提高了马尿酸的水平，这对缓解你的压力是非常有用的……冬季眼睛干燥使用眼药水有禁忌使用眼药水的注意事项1。首先要看清眼药的名称，尤其是二种以上的眼药，不要点错；更不能将滴鼻、滴耳剂，甚至胶水点入眼内。2。点眼药前，一定要先洗手，并用棉签擦去眼部的……冬季胃病容易复发多吃7种食物能养胃为什么冬季容易出现胃病专家表示，人体在冬季容易受寒，胃部也容易发生痉挛性收缩，这个时候胃部的抵抗力跟适应力也会降低，再加上冬季人们的胃口比较好，容易出现大吃大喝的的情况，……心神不宁应该怎么办4个方法能缓解心神不宁经常可以在日常生活当中遇到，常见的症状就是晚上睡不着、吃饭吃不好、思虑过多等症状。基本上导致的原因都是因为心情、精神层面上的因素，造成的原因可能是外界产生的压力。短时间……