如今养生讲究要吃素，认为吃素可以长寿。不少人，特别是老年人，就干脆都吃素，荤食一点都不吃。但是根据研究发现，完全吃素食的人，身体健康情况并不比吃荤食的人好。
　　在全世界百岁以上的老人里面，完全吃素的老人只占了一小部分，饮食荤素搭配的长寿老人占了大部分。
　　因此，一些营养学家对长期吃素的人提出了许多不同的观点。他们认为，素食虽然在一定程度上对身体有好处，但如果长期吃素食并不科学。因为，素食和荤食来比较的话，素食的一些营养成分含量比较低，消化、吸收和利用率也会比较低，蛋白质也存在一定的缺陷。长期吃素会降低人体的免疫力，还会导致一些营养素的缺乏，特别是对于正在发育时期的儿童和青少年来说，更加不适合长期素食。
　　如何吃素才健康？还是需要荤素搭配
　　每周最好能有两三天吃荤食的机会，如果在饮食中油腻的食物吃的比较多，可以慢慢的减少荤食，等到一两周过后再过渡到素食一天，荤素搭配一天，再之后可以两天素食，一天荤素搭配，这样循序渐进。
　　经常吃素食的人，体内容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌等，像海带、发菜等含有丰富的锌和碘，豆制品含有丰富的蛋白质，芝麻酱、干果类等食物含有丰富的脂肪酸和铁，就可以多食用一些。如果血脂过高的人，就要减少干果类食物的食用。
　　素食者留心身体是否有这些症状
　　长期素食的话，要注意身体是不是有这些症状：胸闷、气短、没有力气、容易劳累、记忆力减退、头晕、抵抗力下降、小腿肌肉痉挛、食欲不振、工作或者学习效率下降等等。如果出现了这些症状，就要去医院检查一下，看是不是缺少了某种营养，必要的时候，就要调整饮食搭配或者是食用膳食添加剂来补充。
　　给素食者的建议
　　1、吃素食，不要挑食，要进食各种食物，才能达到蛋白质互相补充的作用。在主食方面，最好选择全谷类的食物，例如全麦面包或者是糙米，不要吃精细的谷物。
　　2、在饮食中，要多选择深绿色的蔬菜，豆类、果核类的食物，也要多补充。少吃甜食和高油类的食物。在热量方面，要摄取足够，维持好理想的体重。（99健康网（）专稿，如需转载请注明出处。）

吃素能长寿？长期吃素并非一件好事如今养生讲究要吃素，认为吃素可以长寿。不少人，特别是老年人，就干脆都吃素，荤食一点都不吃。但是根据研究发现，完全吃素食的人，身体健康情况并不比吃荤食的人好。在全世界百岁以……手脚冰凉怎么办这样调理能改善手脚冰凉怎么调理中医认为，人体机能的正常运行是需要靠气血来帮助完成的，当气血受阻的时候人体会出现很多毛病，常见的手脚冰凉就是其中之一。在秋冬季节，不少朋友都有手脚冰凉的症……秋季是吃板栗的季节怎么去皮才好呢秋风乍起，又是一季板栗开始成熟季节，板栗是秋天的果实，不仅秋天食用好，在平时也具有强大的保健功效，那么板栗在秋天成熟，也是秋天的时令干果之一，人们只是知道在秋天适合吃板栗。却不……秋季咳嗽怎么办药膳食疗来帮你秋季咳嗽吃什么药膳好1、马蹄煮百合材料：马蹄、百合、雪梨、冰糖。做法：马蹄洗净之后去皮，切成末；雪梨一样起皮之后切成小块；如果用的是干百合要提前用水泡发203……男人补肾养精不能错过这些食物男人补肾养精不能错过的食物1、鹌鹑肉鹌鹑被认为有不错的滋补功效，很多朋友都吃过鹌鹑蛋，大家对于鹌鹑肉可能会比较陌生。专家认为，鹌鹑肉具有补益强壮的作用，非常适合男性……男人也会贫血注意5个症状男人贫血的症状有哪些1、脸色不好身体内部缺血，脸色自然会变得很差，当男性的脸色看起来比较暗黄而且没有血色的时候，就要注意自己是否贫血。另外，男人的嘴唇发白或者发紫也……老人做好这些动作能延长寿命老人做好这些动作能延长寿命1、捏耳朵耳朵人们很容易忽略的一个部位，但是中医认为，经常捏捏耳朵可以起到养生保健的功效。这是因为耳朵为肾之外窍，全身的经络都汇集在这个部……男人如何养胃这些方法要做对男人养胃的方法有哪些1、少吃宵夜很多现代男性都有吃宵夜的习惯，特别是加班之后会跟同事一起撸个串、喝点酒，但是专家认为这样的饮食习惯对胃部的伤害是很大的，因为夜宵会加……6种润肺食物秋季一定要吃6种润肺食物秋季一定要吃1。百合百合是白色的，开花的时候比较可以看，我们还可以把它烘干做食物，在秋季吃百合润肺从中医方面来说，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺……会引起女性疲劳的3个原因要重视哪些原因会引起女性疲劳1、贫血贫血的人无论是男女都会很快感到疲劳，专家认为，贫血的人血红蛋白会比较低，血红蛋白是负责将呼吸到体内的氧气运送到身体各处的，当体内血红蛋……男人出现啤酒肚怎么办5个方法帮你消除男人如何消除啤酒肚1、按压腹部脂肪经常的按摩腹部也可以帮助我们有效的去除脂肪，有利于消除啤酒肚，腹部是脂肪堆积的主要部位，而男性在肚脐上方聚焦的居多，女性则以肚脐下……4个“养血法”改善气血不足4个能改善气血不足的方法1、睡觉养血相信大家都知道睡一个好觉对人体的精神有很大的影响，其实保证一个良好的睡眠质量还可以帮助体内气血运行。睡觉时候可以采用侧卧的姿势，……