美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
　　他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄3脂肪酸水平高的志愿者，测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
　　反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
　　研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示，血液中维生素和欧米茄3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
　　健康食品延缓萎缩
　　研究人员之一吉恩鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
　　鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

研究：爱吃薯条容易损大脑美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄3脂肪酸水平高……怎么吃苹果更健康呢苹果核中的氢氰酸苹果核中含有氢氰酸却少有人知。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果……你知道裸睡有什么好处夏季裸睡更健康专家明确指出：穿着紧身内裤睡觉有损健康。裸睡是种更健康的生活方式。人的皮肤有很多功能，诸如吸收、免疫以及进行气体交换等。专家认为，穿了内衣，影响皮肤进……喝粥的10大好处1、资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。2、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。3、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。4、安乐，吃粥能够……女性常喝可乐易患高血压在日常生活中，可乐已经成为深入大众欢迎的一种饮品，它是一种碳酸饮料，糖分较高，长期喝容易导致发胖。可乐中含有安钠咖，与咖啡因同类，同时还含防腐剂。对于女性来说，还是少喝为好。在……有哪些美容养颜羹汤燕窝蜜枣汤：红糖适量，将燕窝用清水泡开，除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。银耳枸……养生有哪些饮食原则“养生之道，莫先于食”。合理的饮食，可使人身体强壮，益寿延年。饮食失宜，是导致疾病和早衰的重要原因之一，所以饮食对于养生具有重要意义。在中医学数千年的发展史中，积累、总结……中医有哪些养生方法一个人要想健康长寿，不但要有清心的健康精神，还要有适性适人的养生方法。因此，要掌握中华养生之道，还必须讲究具体的清心之术。静思冥想法这是解除心理疲劳的一种有效手段。一个人……中医怎么治疗蜂窝组织炎蜂窝组织炎是皮下、筋膜下、肌间隙或深部蜂窝组织的一种炎症。蜂窝组织炎常发生在皮肤出现伤口后，细菌经由伤口侵入真皮和皮下组织，在组织空隙内滋长，引起组织急性弥漫性化脓性感染。萌萌……中医有哪些增加体香的方法1。吃：荔枝。众所周知，杨贵妃爱吃荔枝，这是因为荔枝是所有水果中芳香身体效果最佳的，经常吃荔枝可以让身体隐隐的散发出一种淡淡而持久的体香。2。喝：白芷、川芎、丁香、茉莉花……怎么掌握最佳的喝水时间水是珍贵的独一无二的万能溶剂，所以，我们喝水要注意时间的掌握。水在人体内的生理作用帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并……虚弱体质的人如何养生疲劳乏力气虚体质的保健法气虚体质是指人的气力不足，体力和精力都感到缺乏，稍微劳作便有疲劳之感。机体免疫功能和抗病能力都比较低下。常表现为少气懒言，语声低微，疲倦乏力，常自……