杰立可是收藏家系列里唯一是原酒强度的威士忌，建立于1822年，位在地处偏远的亚伯丁郡，由于交通运输不便，在1920年关厂。复刻经典威士忌所诠释的杰利可酒厂的威士忌有着讨喜的琥珀色泽，辛香味及雪莉桶陈年所散发出的香甜味兼具，令人向往19世纪时苏格兰威士忌的荣景。
　　威廉史密斯建立了酒厂在1822年，在那很适合小规模生产威士忌的位置。该地区是著名的大麦产量和用大量泥炭祝福周围的群山。附近的JordanBurn提供的酒厂用清水源源不断和天然环境位置帮助酒厂保持隐蔽，难以让为了消费税的人来监控。
　　而伴随农场提供收入的主要来源，史密斯有他需要开发一个成功的前工业化农场酒厂的一切。这个地处偏远，但并不像吸引酒厂后来在世纪的主人。最近的火车站在Insch，这是5英里远。，纵观其一生，酒厂与笨重的克莱兹马匹拉车，并从酒厂的游行有关。后来在19世纪，后工业酒厂设计做出了最日益增长的铁路网络与在利思和格拉斯哥混合集线器连接。
　　虽然杰里科被重新命名Benachie并成功现代化，运送其产品保持前工业，和它的位置的长期不切实际仍然是一个问题。杰里科酒厂是由威廉史密斯，一个虔诚的农民，从Oyne附近教区的传教士的兄弟创立于1822年。生产快速上手，并通过1824年11月”耶利哥酒厂威士忌”被标榜为在香港仔出售。杰立可蒸馏厂在1913年前所出产知名的口感及风味。此款亦使用雪莉桶陈年麦芽威士忌来重新诠释这款失传已久的威士忌传奇。
　　品尝笔记
　　色泽：琥珀色
　　香气：坚果（杏仁、杏仁糖）、水果（熟透的梨、水果莎拉）、水果蛋糕与一点点的桔皮
　　口感：带甜蜜的味道，在口中有着葡萄干、咖啡与柑橘皮等味道在口中萦绕，令人回味无穷的香料感。
　　余韵：相当平衡的酒体，浓郁的水果口味与带有橡木的辛香料感。
　　杰立可经典限定调和纯麦威士忌
　　产品介绍
　　名称：JerichoClassicSelectionBlendedMaltScotchWhiskyLostDistillery
　　参考价：351瓶
　　酒精浓度：43
　　产地：苏格兰
　　容量：700ml

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