虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好，只是许多人不了解而已。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质0。9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3。5千克鸡蛋。
　　虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，磷、钙、铁的含量非常丰富，每100克虾皮中含磷1005毫克，含钙竟高达2000毫克，为鲤鱼含钙量的80倍，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”的美称。医学家最新研究发现，钙能控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。
　　虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供应，吃法多种多样，制作简捷快速。它还是食品中的“百搭”，无论什么菜肴都可配它。如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。
　　虾皮不仅可以做汤、可以炒、可以做馅，它还是调味佳品，如虾皮炖鸡蛋，就别有风味。虾皮不仅适宜于老人、孕妇、婴幼儿食用，也适宜于体质衰弱者食用，健康人食用则更是有益。日本人对虾皮特别青睐，每餐必有的酱汤中总是少不了要放些虾皮，即使做工讲究的寿司也要用虾皮作配料。

老人饮食不是越清淡越好有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。其实事实并非如此事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质……WildTurkey野火鸡58。4尊酿威士忌原酒RareBreed是一款波本威士忌原酒。采用了6年、8年、和12年的威士忌调和，虽是高酒精浓度，仍然保有极佳的柔顺口感。全程无稀释与加水，每次品饮宛如从橡木桶中直接品饮。同时这……适度节食老人更长寿早在我国《黄帝内经素问》中就有记载，饮食有节是长寿的要诀之一，而饮食不节则导致早衰。现代研究证明，人的寿命与机体内的死亡激素有关，这种死亡激素源于脑垂体。在动物实验的基础……老人吃饭先喝“开路汤”民间有句俗话，“吃饭先喝汤，强似开药方”，吃饭先喝“开路汤”，可以给稍后吃的饭菜打个头阵。许多人喜欢用完餐后再喝汤，就是下饭馆也是最后才上汤品，这种习惯要改一改。一是空胃……老年人科学饮食的营养原则热量。维持身体基础代谢和活动能力的能量即称热量。65岁以上的老年人每天总热量控制在19002480千卡以下较为适宜（现在长寿研究提出的热量摄入控制量比此值更低）。老年人食物热量……失眠老人静卧也是休息人到老年，睡眠障碍、失眠频繁发生，成为困扰老年人生活、影响老年人身心健康的大难题。平日总听到不少老年人抱怨，自己身体一向很好，可就是晚上左翻右翻睡不着，好不容易睡着了，也总是做……老人常吃虾皮有益健康虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好，只是许多人不了解而已。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质0。9克，1千克虾皮……老人养生注意护理人体末梢强健，说明机体组织脏器功能健全，经筋脉络畅通。反之，则为健康不佳或不健康的表现。笑雨太极建议，老年人注重四梢的养生保健，更有益于健康长寿。筋之梢指（趾）保健……老年人也需要运动锻炼适合老人锻炼身体的健身方法生命在于运动，年轻人需要锻炼，老年人也需要，对于一个65岁以上的老年人，需要做什么锻炼呢？随着年龄增长，身体的各种运动机能都会下降，就是再强健的老人身体素质也是无法与年轻人相提……科学饮食是晚年健康的基石老年人饮食讲究十个宜老年人每日进餐次数、每日餐量、每次餐量，根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法，适当补充蔬菜水果，经常调换口味，促进老年人的食欲。老年人的饮食习惯直接影响着老年人的身体健康。下……老年人经常腿痛老年人腿疼的原因很多老年人上了年纪以后，就会出现身体上的一些小问题。特别是骨科疾病，是很多老年人都会出现的问题。一些老年人上了岁数往往不注意骨骼的密度逐渐下降，导致骨质疏松症的出现或其他一些腿……老年人警惕废用性失能保持晚年生命活力许多人认为人老了该享福了，什么事都不用做了，这样反而会导致老年人出现废用性失能。其不仅会使关节和肌肉退化，而且会使全身功能减退，是老年人的大敌。世界卫生组织提倡积极老龄化，就是……