安全使用冰箱的小窍门

　　安全使用冰箱的小窍门
　　夏天到了，冰箱也成了这个季节的主角。在不少用户心里，冰箱就是万能的，渐渐的，用户就养成了一种习惯，那就是不管是什么，都要往冰箱里塞一塞，冻一冻。其实，冰箱并不是万能的，使用的不得当反而会发生危险。近日就有新闻报道，冷冻易拉罐变炸弹伤人的事件。下面，我们就来看看安全使用冰箱小窍门。
　　1、可乐爆炸
　　夏天喝上冷饮着实是一种享受，不过，上海嘉定一男孩从冰箱拿出一听可乐，开启瞬间发生爆炸。瓶口盖子直接划到孩子脸上，伤口很深直接穿透脸腮。夏天到了，为了孩子和家人的安全，一定记住，不光是可乐，还有玻璃瓶装的啤酒等碳酸饮料禁止加热或0以下冷冻，放置在冷藏室是可以的。
　　之所以它们不能冷冻，一方面是因为水在结冰之后体积会膨胀，另一方面，由于二氧化碳在冰里面的溶解度低于在水中的，所以结冰后原先在液态中溶解的二氧化碳会释放出来，这也会导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。
　　2、干冰引起爆炸
　　就在前几天，央视曾报道了这么一则消息：为了过生日，北京市民吴女士买了一个冰淇淋蛋糕，当时随蛋糕到手的还有作为制冷保鲜剂的干冰“冰柱”。店家没告知，吴女士也不知道这是什么东西，就把“冰柱”放进了空矿泉水瓶，然后随蛋糕一起放进了冰箱里。出趟门回来，冰箱门居然被炸出一米多远。
　　这是因为干冰的熔点和沸点都比家用冰箱的冷冻室的温度还要低，所以虽然把它放到了冷冻室，但其实它也会发生汽化，在这个过程中体积极速膨胀，最终撑破密闭的容器。
　　看完具有危险性的使用注意事项，下面来来看看关于不适宜放置于冰箱保存的食物。
　　1、热带水果不能长时间冷藏
　　像荔枝、香蕉、菠萝等热带水果，并不适宜储存在冰箱冷藏室中。香蕉如果存放在在摄氏12度以下时，就会使香蕉发黑腐烂，反而不能食用；而荔枝如果存放在0度左右的温度下，则会出现果皮发黑，果肉变味的现象。因此，热带水果最好只拿少量将食用的，放入冰箱几个小时起到冰镇的作用既可，这样既提高了风味也延长了水果的保鲜期。
　　2、某些蔬菜也不能长时间冷藏
　　有些蔬菜，像是黄瓜、青椒，如果在冰箱中久存，就会出现变黑、变软、变味的现象。这是因为冷藏室中的温度一般为4度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8，都高于冷藏室的温度，长时间保存都会出现冻伤的现象。而像根茎类的生姜、大蒜、红薯等食材，则完全可以在常温下保存，无需放入冷藏室内。
　　3、巧克力不宜放入冰箱
　　因为巧克力遇热会融化，所以大多数人认为巧克力放在冰箱中是最好的保存办法。不过其实巧克力冷藏后再取出，会在其表面凝结水分，如果不即时食用，就会使得巧克力更容易变质。而且因为经过了较低温度的冷藏，巧克力的油脂会出现分离，这样既影响了口感也会加速巧克力的变质。储存巧克力的温度是518度，在保存时也应该用保鲜袋密封，拿出后也应等到温度提高了再取出食用。
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