冰箱食材保鲜时间表
10月2日 罗刹长投稿 冰箱食材保鲜时间表
导读:如果没有猜错,你一定也喜欢把一切食物都往冰箱里塞吧?认为食物进了冰箱就等同于进了“保险箱”,但事实并非如此,冰箱只是通过物理降温的方式,“抑制”了细菌的繁殖速度,一旦食物存放时间逾越了一个合理期限,那么变质就是毋庸置疑的结果。如何正确使用冰箱,这可是必不可少的家庭知识,为了健康,你就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久。
一、冷藏室:210
12天:西瓜、梨、果汁
3天:剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶
7天:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子
14天:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜
30天:鸡蛋
90天:花生酱芝麻酱(已开罐)
360天(1年):胶卷、药、化妆品
二、冷冻室:2616
90天:海鲜、冰淇淋
180天:禽类(鸡鸭肉)
240天:红肉类(猪、牛、羊肉)
三、零度生物保鲜室:08
如果有西门子冰箱的零度生物保鲜室,那就再完美不过。智能保鲜科技,让冰箱拥有一个相对稳定、独立,且接近0c,但不低于0c的保鲜室,并保证该空间内一定的湿度,使得完美保鲜得以实现当保鲜不再是单纯的低温冷藏,更多的鲜活奇迹从此而来。
四、注意事项
不宜放入冰箱:面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力
冰箱里的面包,硬化速度会非常快,影响口味;
芒果、香蕉等热带水果非常怕冷;
火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高,或水分含量极低的食物,微生物很难繁殖;
巧克力入冰箱,虽不会变质,受冷后很易产生物理变化,严重影响口感。
绝对不能放入冰箱的:热的食物
首先会使冰箱内温度升高,影响其他食物保存;其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。
蔬果不能随意放到一起储存
蔬果之间的变质也是会“传染”的,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),会加速对乙烯气体敏感食物的变质,所以一定要把两类蔬果分开存放。
气体释放者:苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄
气体敏感者:香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜。
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