教你怎么样选购好用的电磁炉

　　教你怎么样选购好用的电磁炉
　　导语：由于电磁炉轻便快捷等特点，收到很多消费者青睐，但是国家质量监督检验局指出部分电磁炉其存在四大质量问题。那么到底是哪四大安全问题呢，消费者又该怎么样预防呢？
　　教你怎么样选购好用的电磁炉
　　品牌
　　选择知名、信誉度高的品牌。品牌及产品需经过ISO9001、CCC等知名质量保证体系和质量及安全认证。知名品牌厂家综合实力较强，拥有领先的技术及工艺水平，有的品牌会在卖场展示自己的领先技术及工艺。知名品牌在售前、售中、售后的服务上也更有保证。
　　面板
　　电磁炉是电磁感应加热技术，对面板的耐热性、耐冲击、对磁场的通过性等都有较高要求，目前电磁炉大多采用陶瓷微晶玻璃面板，分为黑色微晶面板及透明微晶面板。不同品牌选用的微晶玻璃面板不同，性能差异也较大，选购时注意面板表面有无面板品牌标志、面板产地（国产还是进口）、表面有无瑕疵、丝印是否牢固等。
　　火力
　　电磁炉的火力大小与功率有关，目前额定功率有1600W、1800W、2000W、2100W、2600W等，其中2100W最为常见。茶炉、火锅炉可以选择2000W以下，日常使用选择20002100W，如果烹饪时爆炒较多或者对火力大小要求较高可选择2100W以上。
　　电磁炉火力除了考虑功率大小之外还要考虑加热面积大小。一般说来，线圈盘面积越大，磁感应的。区域越大，加热面积也就越大，加热更加均匀，能有效减少糊底。
　　操作
　　电磁常见的操作方式有机械旋钮、凸包按键、触摸按键等几种。触摸按键表面平整、清洗方便，是主流的操作方式。目前已出现滑动式触摸，火力大小及时间可以滑动调节，使触摸操作更加方便。
　　炊具
　　好的的电磁炉加上高质量的配锅才能获得良好的烹饪体验。目前市场上电磁炉的配锅良莠不齐，在购买电磁炉的时候需加重对配锅质量的关注。目前电磁炉配锅锅体材质有铁搪瓷、铸铁、不锈铁、不锈钢等，其中高端配锅多优质304或430不锈钢。优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。细节方面优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。不锈钢炊具为加强加热均匀性及导热速度采用钢铝钢复合底，选用此种炊具时应注意复合底链接是否牢固、掉底。
　　业内人士建议消费者，购买电磁炉产品时，首先要挑一些牌子老，质量好，信誉高的品牌，另外，还可对其做检测功能检查：当灶面加热区放上合适材料、形状、大小的烹饪锅时，电磁灶就进入加热状态。锅子移去或偏离加热部位时，检测电路应控制灶具停止加热。而当烹饪器具放回或放正，则应恢复正常加热。将小件铁器如刀、叉等放在灶面加热区，电磁灶应不加热。一般规定，直径在8cm以下的灶具，应不加热。该人士还提醒消费者，电磁灶最忌水汽和湿气，使用时，应远离热气和蒸汽，而且不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热过高而裂开。