比冰箱还厉害的保鲜方法介绍

　　比冰箱还厉害的保鲜方法介绍
　　我们可以将喝剩下的咖啡，倒在冰制的盒中，然后将其放在冰箱的冷冻室中，做成一小块的冰块，这样我们在和咖啡的时候用冰块的话，这种冰块在融化之后就不会冲淡咖啡的味道啦。
　　鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。
　　【特别提醒】冰箱内不可塞太满，约以6分满为限，以利冷空气流通。
　　食物保鲜的方法
　　不良的烹调习惯往往是会影响人们身体对钙的的吸收和利用的。因此，我们在烹调的时候需要尽量的去除掉影响钙吸收的因素。
　　1、烹调荤菜时常用醋
　　糖醋鱼、糖醋排骨是最利于钙吸收的菜肴。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。
　　2、豆腐和鱼宜一起炖
　　鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。
　　3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆有“补钙”作用
　　维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高。
　　4、菠菜、苋菜等绿色蔬菜要先焯一下
　　在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸。
　　5、大米先在温水中浸泡一下或多做发酵的面食
　　因为食物大米中含有很多的植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，这个时候就会容易影响钙的吸收。为此，我们需要将面粉的发酵或者是把大米现在温水中进行浸泡一下，这样就可以很好的去吃部分的植酸了。
　　6、黄豆发芽后食用
　　黄豆中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸。同时，黄豆中本不含有的还原性维生素C含量大大增加，可促进钙的吸收和利用。
　　蔬菜保鲜方法生活窍门
　　蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就？对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。
　　1、芹菜保鲜
　　西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
　　2、茄子保鲜
　　茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
　　3、韭菜保鲜
　　因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
　　4、西红柿保鲜
　　西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
　　5、土豆保鲜
　　土豆适宜低温保存，低于0容易冻坏，高于5时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
　　6、冬瓜保鲜
　　选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜45个月。
　　7、大葱保鲜
　　可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
　　8、大蒜保鲜
　　大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
　　9、菠菜保鲜
　　用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
　　10、胡萝卜、山药保鲜
　　将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
　　11、南瓜保鲜
　　切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
　　12、金针菇保鲜
　　可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
　　13、圆白菜、生菜保鲜
　　将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
　　14、白萝卜、青萝卜保鲜
　　萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
　　15、青椒保鲜
　　青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
　　最后提示大家，新鲜蔬菜最好尽快食用。
　　结语：我们通过上文了解了，原来我们的生活中除了通过冰箱进行保存食物之外，还可以通过这么多的方法帮助我们进行食物的营养与保鲜哦，如果也想不通过冰箱让你的食物能够保存很久的话，那么就选用上文中小编教给大家的方法吧。