酸奶机是目前很多家庭都在使用的产品，价格都比较便宜，自制酸奶会比外面要好喝很多。那么，酸奶机做的酸奶不凝固还能继续做吧？酸奶机做酸奶为什么不凝固？一起来看看趣丁网带来的详细介绍吧！
　　酸奶机做的酸奶不凝固还能继续做吧
　　酸奶不凝固一般情况下是不可以喝的，还应该结合实际情况来判断。当然，它是生活中更常见的一种饮料。大多数酸奶看起来都凝固了。如果没有凝固，则是存放时间过长造成的，可能无法继续饮用，容易对身体产生不良影响。
　　酸奶是由牛奶制成的，可以发酵或添加一些益生菌制成。这些益生菌可以使酸奶保持凝固状态。但是，如果益生菌没有起到一定的作用，酸奶很可能会呈现不凝固的外观。在这种情况下不要继续喝酒，很可能对肠胃产生不良影响，喝完后会出现恶心、呕吐和疼痛等症状。
　　酸奶不凝固是否可以喝也要观察实际状况判断，如果酸奶没有凝固，那是因为制作时间较短，凝固前可以喝，不会造成不良影响，但其中的有益菌会较少。同时，如果将酸奶放在冰箱中保存，就不会出现其他不良反应。也可以少量饮用，但要先确定有效期。
　　酸奶机做酸奶为什么不凝固
　　酸奶不凝结，会有很多原因，但大的原因只有两个，一个是菌苗，一个是纯牛奶。如果选择的生奶含有抗生素等，那么牛奶就不会含酒精；假设秧苗不是烧到80度再冷却到42度，太热会烫伤细菌秧苗，太冷菌苗也不容易有合适的温度生长。而且纯牛奶在加入菌苗后要置入42度的恒温箱中控制温度，时间为46小时，不必超过8小时。否则酸值会急剧上升，会产生有害菌。普通的酸牛奶厂里发酵时间过长还不发醇，那就会再次巴杀，以防危害菌的滋长，而且不能用得话也会丢掉。
　　酸奶机做酸奶比例
　　纯牛奶跟酸奶的比例是500：25；纯牛奶跟酸奶发酵剂的比例是1000ml：1g。下面详细介绍酸奶机做酸奶的方法：
　　1、倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中。
　　2、倒入25ml的酸奶，纯牛奶跟酸奶的比例是500：25。
　　3、如果是用酸奶发酵剂的，在容器先里倒入少量牛奶，再把发酵剂倒入容器，用勺子拌均匀，把剩余的纯牛奶倒入容器，再次搅拌均匀。
　　4、喜欢加水果的，将水果切成肉丁。
　　5、然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
　　6、然后把盖子盖上，插上电。等上810个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）
　　7、切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的，因为如果不加糖，酸奶会一点味道也没有，而且是怪怪的。

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