1、厨房家具的空间功能，是通过橱柜单体的排列、组合实现的。只有遵循一定的原则，规定好厨具、设备的位置、才能使厨房整洁有序，动线清晰，炊事活动顺畅高效地进行。厨房的作业流程在实际运作中，应尽量避免操作路线迂回，从而减少使用者的劳动强度。将冰箱、洗涤池、炉灶合理配置成三角形，又称“工作三角形”原理，是最有效率的厨房设计。
　　2、厨房家具的柜体主要功能为食品的贮存、摘理、洗涤、烹饪、配餐等。根据人们在厨房中的操作行为，对厨房区域进行划分，可以确定各区的主要功能柜体与相关柜体。

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