菜板也叫砧板，是我们处理食材必备的工具。菜板有很多材质的，比如木制的、竹制的、塑料的等等。我们在选择塑料砧板的时候，一定要注意它的材质，不是所有材质都能接触食品的。那么塑料菜板我们买pp还是pe的好呢？
　　菜板买pp的还是pe的
　　食品级PE材料是聚乙烯，是一种热塑性树脂。具有无味、无毒、耐17度内低温等优点，化学稳定性好，耐大多数酸碱，吸水率低。常温下不溶于溶剂；另外，pe材质的砧板重量很轻。
　　pp材料是聚丙烯和丙烯的聚合物。它也是塑料的原料。它是一种无毒塑料。它是一种半结晶材料。表面刚度和抗划伤性都比较好。它还具有耐热性和高耐磨性。，耐热、耐化学药品，常用于制作饮料瓶、微波炉饭盒，pp材质也是唯一可以安全放入微波炉的塑料盒。
　　一般来说，食品级pe材料比pp材料砧板更好更安全，但从实用的角度来看，pp材料砧板更好用，因为pe材料砧板容易变形。
　　菜板买回来要怎么处理
　　先用开水烫一下木砧板，然后准备一锅米水，把砧板放进去浸泡半天。取出木砧板，在上面撒少许盐，然后用百洁布擦拭。我们还需要在另一侧擦拭它。擦拭后，用清水冲洗干净，然后用纸巾擦去砧板表面的水分。然后在整个砧板上涂上一层食用油。涂抹食用油后，用保鲜膜包裹砧板，静置数小时，让油渗入砧板。几个小时后，油基本渗入砧板，我们就可以清洗砧板了。最后放在通风处晾干，避免日晒。经过这种处理，砧板在以后的使用中不会发霉或开裂。
　　菜板使用注意事项
　　1、购买砧板后，在使用过程中清洗砧板有很多讲究。不要用清洁剂清洗，这样清洁剂很容易渗入砧板，导致砧板发霉腐烂，使用起来也很方便。不卫生。
　　2、如果是切油性食物，建议用热水冲掉油分。效果也很好。
　　3、如果切过有腥味或其他味道的食物，可以买柠檬来清洗。
　　4、砧板用完后，不要把砧板放在阳光能进来的地方，以免砧板容易折断。
　　5、建议大家买两块砧板，切肉时将生菜和熟食分开切，以免食物细菌滋生。
　　6、使用砧板时，若砧板上有黑点，可更换砧板。

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