营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望，下面来看看老年人饮食存在哪些误区吧？
　　1、动脉粥样硬化的人不适合吃鸡蛋。我们都知道对于动脉粥样硬化的人来说，胆固醇就是他们的毒药。而我们也都有这样的常识鸡蛋里的含量是非常高的，尤其是蛋黄。这样一说大家肯定都知道了吧。所以在这里养生专家建议大家如果爸爸妈妈是这样的病人一定要少吃鸡蛋。
　　2、喝肉骨头汤补钙。有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。
　　3、没有鳞的鱼胆固醇含量高。很多老人都有这样的思想：没有鳞的鱼胆固醇含量较高。而且这样的思想一步步的影响着年轻的一代人，的确有些情况确实是这样的，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼胆固醇含量还低。
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