黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用，而且老人多吃黑米可延缓衰老。
　　另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55（白米饭为87），黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
　　目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是用普通大米经染色后冒充黑米出售。因此消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行：
　　一看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若是呈白色，则极有可能是人为染色的黑米。
　　二闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
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老人多吃黑米可延缓衰老黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，……睡前千万别吃这些容易导致老人失眠过多失眠，不仅会影响到生活质量，还会危害到老人的身体健康。那么老人的失眠除了和心理因素有关还和饮食有关，那么是什么食物吃了会让老人睡不着呢？下面我们来一起看看吧！下面，小编就来……老人定期存款的利息高吗老人理财方法有哪些，老人定期存款利息高吗？在有着众多理财产品的今天，定期存款到底能不能占据一席之地，今天本站就为大家介绍一下这方面的知识。首先让我们先了解一下定期存款：、……急性肾炎老人吃什么好肾脏是人体最重要的器官，而肾炎是一种比较严重的疾病，得了肾炎身体的新陈代谢就会出现问题，严重的影响患者的健康和生活。如果患上了这种疾病要积极的治疗，在治疗同时饮食也要严格的控制……疝气老人吃什么蔬菜好老年人疝气后，在饮食方面需要注意，千万别吃难消化，不易消化的食物，辛辣刺激性的食物也不能吃，还需戒烟戒酒。因为烟酒会引起咳嗽，也是会加重疝气的。患者需多吃高纤维的食物和粗粮，避……老人焦虑症的四大表现年纪越大想的事情就越多，有的时候不必要的焦虑会让身心疲惫，特别是子女不在身边的老人，焦虑抑郁的情绪更多。身体本无疾病，或有一点无伤大雅的小病，却担忧自己的病治不好，不断地问医生……什么椭圆运转机适合老年人用什么椭圆运转机适合老年人用？在椭圆运转机上训练椭圆的走路，能够很好的刺激外臀部肌肉和屁股的肌肉。老年人如何使用好室内健身器材？一起和本站看看吧。椭圆运转机又称为太空漫步机……哪八个腿部运动能让老人恢复活力人老腿先老，这种情况在现实生活中是很常见的，特别是在冬季，寒冷的气候会引发很多腿部疾病的复发和反复，那么，老人在冬季如何做才能让自己更具活力呢？对于哪八个腿部运动能让老人恢复活……老人心跳骤停能治好吗心脏骤停后，最突出的是深度昏迷和扪不到大动脉搏动。其他如瞳孔散大也是重要的表征，但是有其他因素可以影响它的舒缩，如吞服大量有机磷杀虫剂，虽已心脏骤停，但瞳孔并不立即散大，心跳骤……糖尿病老人适合做什么运动糖尿病的治疗是需要综合治疗的，包括饮食、药物、运动、心理以及定期的自我监测。运动适宜于轻度及中度2型糖尿病及病情稳定的1型糖尿病。糖尿病老人适合做什么运动？慢性病老人如何运动才……老人再婚如何摆正心态日常生活当中，有很多老年人再婚的现象，如今像这种黄昏恋的现象很常见，那么老人再婚如何调节心态呢？下面，就请您和本站小编一起来了解一下吧。第一，矫正再婚心理动机再婚也……老人妄想症不容忽视我国的老年化程度不断加深，在关爱老人身体健康的同时也不要忽略了精神和心理的关爱。妄想症是在老年人群常见的病症，主要包括关系妄想，疑病妄想、被窃妄想，被害妄想、遗忘综合症、过度焦……