秋季是蔬菜、水果、野蘑菇生长和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多发季节。每年这时候，都有不少豆类食物、毒蘑菇、白果等中毒事件发生。那么，蔬菜中的天然毒素都有哪些呢？怎样才能避免中毒呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　1、豆类（四季豆、扁豆、腰豆等）
　　所含毒素植物血球凝集素
　　中毒症状：吃了烹制不熟的豆类后半小时到5小时内即可发病。初期症状为胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、胸闷、心慌、出冷汗、畏寒等症状。
　　预防措施：煮熟、煮透（煮至80、未全熟的豆类，毒素反而比生的更高），使其失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味。
　　2、野蘑菇
　　所含毒素蕈毒素
　　中毒症状：误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂，可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等，肝肾损害最多见，严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭，甚至死亡。
　　预防措施：由于蕈毒素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还没有确定而无法检测，再加上有毒和无毒蘑菇不易辨别，所以目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。
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蔬菜中的天然毒素都有哪些秋季是蔬菜、水果、野蘑菇生长和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多发季节。每年这时候，都有不少豆类食物、毒蘑菇、白果等中毒事件发生。那么，蔬菜中的天然毒素都有哪些呢？怎……老人腰扭伤吃天麻老人扭伤怎么办？如何才能正确的治疗老人扭伤的问题呢？老人腰扭伤吃天麻有效吗？据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都……老人慢跑的好处在我们周围可以发现，现在有越来越多的老年人注重自己的身体健康，开始健身。更甚至国际上我们都有一个代名词“广场舞大妈”。可是，那些不好意思去跳舞的大妈大爷们怎么锻炼呢？慢跑不失为……暑病老人一日三餐食谱中暑之后，暑气未清，虽有体虚之症，但不能单纯用补法。过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。那么，暑病老人一日三餐食谱呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！……老人常用一个鼻孔出气对健康更有利“一个鼻孔出气”在医学上，有很好的健康效果。一个鼻孔出气，也就是两个鼻孔交替呼吸，其实老人常用一个鼻孔出气对健康更有利。让人精力充沛在感到精神萎靡、疲惫不堪时，只需几次交……15款蔬菜帮助糖尿病老人降血糖患上糖尿病，最头疼的就是吃什么才不会导致血糖升高，加重糖尿病。含糖分多的水果肯定是不能多吃的，那蔬菜似乎含糖分都不太多，是不是可以毫不顾忌的吃呢？答案当然是否定的！那么，糖尿病……老人失眠的常见误区有哪些身边很多人都有过失眠问题，尤其是老年人。有调查发现，多数老人会经常失眠，甚至每天只能睡两三个小时。严重的睡眠不足损伤了很多老人身体，甚至导致很多老人出现了疾病。接下来，专家就告……脑血栓老人发病后有哪些禁忌对患心血管及呼吸系统疾病的老人来说，寒冷的天气不宜出游，炎热的夏季对老人也是不适宜的。容易引起中暑。故而最佳的时期，应该是春秋两季，有人提出春暖花开和桂花飘香是老年人旅游最好时……女人五十想抗衰老在生活中要注意哪些细节女人年过五十，衰老速度就会变得很快，疾病的侵袭也会让人猝不及防，下面一起来了解一下女人五十想抗衰老在生活中要注意哪些细节吧？冥想冥想能改善大脑功能，减轻压力。美国研……常做“健肺操”可助老人长寿有研究证明同年龄段的老年人，肺活量越大，他们的身体越健康，寿命则越长。那么老年人该如何提高自己的肺活量呢？对于常做“健肺操”可助老人长寿有些人明白，有些人糊涂，今天本站小编就来……抑郁症同样容易引发心脏病研究表明，许多人在心脏病发作或中风后容易罹患抑郁症，但美国的一项最新研究发现，抑郁症同样容易引发心脏病。美国哥伦比亚大学研究人员在最新出版的《美国心脏病学院周刊》上报告说……想要长寿保持这些心态随着年龄的增加，人体会出现各种各样的毛病，有的人会想着自己能够活的时间长点，其实长寿也是有方法的，在日常生活中只要养成好的生活习惯，就会延长寿命，想要长寿要保持哪些心态呢？下面……