食品经营者保健食品管理制度是什么

　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，下面来具体的看一下食品经营者保健食品管理制度是什么吧？
　　一、药品进货和验收质量管理制度
　　1、药品进货应严格执行有关法律法规和政策，必须从加盟连锁公司或受公司委托的药品批发企业购货。
　　2、严禁从非法渠道采购药品。
　　3、在接受配送中心统一配送的药品时，应对药品质量进行逐批检查验收，按送货凭证的相关项目对照实物，对品名、规格、批号、生产企业、数量等进行核对，做到票货相符。
　　4、验收时如发现有货与单不符，包装破损，质量异常等问题，应及时报告公司销售和质量管理部门，在接到公司质量管理部门的退货通知后，再作退货处理。
　　5、验收进口药品，应有加盖红色印章的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》复印件，药品应有中文标签和说明书。
　　6、药品验收合格，质管人员应在送货凭证上签上“验收合格”字样并签名或盖章。
　　7、药品购进票据应按顺序分月加封面装订成册，保存至超过药品有效期一年，但不得少于两年。
　　二、药品陈列管理管理制度
　　1、陈列药品的货柜及橱窗应保持清洁卫生，符合药品陈列环境和存放条件，防止人为污染药品。
　　2、应配备检测和调节温湿度的设施设备，如：温湿度计，空调或风扇等。
　　3、陈列药品应遵循药品分类管理的原则，药品与非药品，处方药与非处方药，内服药与外用药，易串味药品与一般药品，中药材、中药饮片与其他药品应分开存放，并按品种、规格、剂型或用途分类摆放。类别标签应放置准确，字迹清晰。
　　4、处方药不得采用开架自选的陈列方式。
　　5、危险品不应陈列，确需要陈列时，只能陈列空包装。
　　6、须设置拆零药品专柜，拆零药品应集中存放于拆零药品专柜。
　　7、每月应对药品陈列的环境和条件进行检查并做好记录。发现问题要及时整改。
　　三、药品销售及处方调配管理制度
　　1、在销售药品过程中要严格遵守有关法律、法规和公司规定的制度，向顾客正确介绍药品的功能、用途、使用方法、禁忌等内容，给予合理用药指导，不得采用虚假和夸大的方式误导顾客。
　　2、药品不得采用有奖销售、附赠药品或礼品等方式进行销售。
　　3、过期失效、破损、污染、裂片或花斑、泛糖泛油、霉烂变质、风化潮解、虫蛀鼠咬等不合格药品严禁上柜销售。
　　4、处方药须凭医师处方调配或销售。审方员应对处方内容进行审核，处方审核完毕审方员应在处方上签字。处方调配或销售完毕，调配或销售人员应在处方上签字，并向顾客交代服用方法、用药禁忌和注意事项等内容。处方调配程序一般分审方、计价、调配、复核和给药。
　　4、处方所列药品不得擅自更改或代用。对有配伍禁忌或超剂量处方审方员应当拒绝调配或销售。如顾客确需，须经原处方医师更改或重新签字后方可调配或销售。
　　5、销售处方药应收集处方并分月或季装订成册，顾客不愿留存处方，应按要求作好处方药销售记录。收集留存的处方和处方药销售记录保存不得少于两年。
　　6、药品销售应按规定出具销售凭证。
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