现代研究证明，苡米有抗肿瘤、、等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。接下来我们一起来看看老年人宜吃多哪些粗粮呢？ 1、易消化吸收的苡米 又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。 2、补脾健胃的红薯 进入秋冬后，人体容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。因此，建议老年朋友多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯、芝麻等。红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含素较丰富，红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。 如果家中有、的老人，可将红薯芝麻饼蒸熟后食用。 3、有解毒的功的黑豆 黑豆中所含的不饱和，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会，而且还有治疗风湿、等效果。 黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达3640，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显着疗效。凡或，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。 老人吃粗粮的好处 1、粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质 B族维生素包括维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸等，在体内主要以辅酶的形式参与三大营养素的代谢，使这些营养素为机体提供能量，还有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用。B族维生素主要集中在谷粒的外层。比较而言，粗粮的加工一般不追求精细，所以B族含量比细粮高。此外粗粮中的钾、钙及植物化学物质的含量也比较丰富。 2、保护心血管 老年朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低预防动脉粥硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到帮助保护心血管的作用。 老人吃粗粮的注意事项1、大量进食粗粮，可能使胃肠道不堪重负 大量进食粗粮，可导致一次性摄入大量不溶性，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。 2、可能会造成反酸 粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。 过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。 以上就是佰佰安全小编为您介绍老年人宜吃多哪些粗粮呢的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。
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