爱美是人的天性，就算年纪大了也有爱美的资格，老人多吃些抗衰老蔬菜，同样可以延缓衰老的速度，本站今天就来给您介绍一下老人多吃10种蔬菜抗衰老这方面的内容。
　　1、圆白菜
　　是十字花蔬菜，总的维生素含量比相同重量的西红柿多出3倍；因此圆白菜具有很强的抗氧化、抗衰老的功效。
　　2、胡萝卜
　　胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素；维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻；胡萝卜素可以清除人体内的自由基，延缓衰老。
　　3、西红柿
　　西红柿营养丰富且热量低，不但含有去除自由基的番茄红素，而且含有多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等高价值的营养成分。
　　4、西兰花
　　西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老和抗癌食物。
　　5、冬瓜
　　冬瓜富含维生素C，并且其中含有能够对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，起到良好的滋润效果的物质。经常食用，可有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
　　6、芹菜
　　芹菜是感光食物，如果白天食用可能会令你变黑；但是芹菜里的有机钾电解质，能帮助清洁人体细胞，芹菜叶子中的钾含量要比茎中高的多，因此尽量一起食用为佳。
　　7、香菜
　　香菜的维生素C含量是西红柿的2。5倍，胡萝卜素含量是是西红柿的2。1倍，维生素E含量是西红柿的1。4倍。生吃香菜可帮助改善新陈代谢，又有利于美容养颜抗衰老。
　　8、洋葱
　　洋葱中富含硫磺，能够帮助皮肤和肝脏排毒，且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的有效来源，槲黄素能帮助清除自由基，从而起到抗衰老的作用。
　　9、马铃薯
　　马铃薯含有丰富的B族维生素以及大量优质纤维素，还含有丰富的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃马铃薯有利于身体健康，延缓衰老。
　　10、菠菜
　　多吃菠菜能使人体质强、皮肤好，还能远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能降低新生宝宝患白血病、先天性心脏病的风险。
　　终上所述，如果老人能在日常生活中，轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情，世界公认10种蔬菜，让老人在既饱了口福的同时又能青春常驻。这个秋天，就让我们来吃蔬菜抗衰老吧！如果您想了解更多老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的相关知识，可以到本站来查询搜索呦！

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