民以食为天，人们解决“吃饱”后还要“吃好”，但“吃好”后，人们还得“吃对”才有利于养生。那么老年人要怎样吃才能健康长寿呢？
　　1、“吃什么，吃多少？”也就是吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养科的营养专业人员营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。
　　2、怎么吃？老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐12次，即“31”或“32”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。
　　3、并非全部粗茶淡饭老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋（不丢蛋黄），每天饮奶（首选酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。
　　4、足量饮水每天饮水不少于6杯（每杯200毫升），首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。
　　5、合理选择保健食品根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。
　　6、食品安全最重要老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。
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