鳇鱼多少钱一斤？鳇鱼宴价格不菲味道异常鲜美

　　世界上有许许多多的鱼类生物，有的鱼类十分的常见，是我们饭桌上的常客，但是有的鱼类我们从来没有见过，或者说见过但是不知道这个是否有可食用的价值，有一年在北方出现了一个天价卖鱼事件，这个鱼是我们太常见到的鳇鱼。那么这个鳇鱼多少钱一斤呢？
　　一、鳇鱼多少钱一斤
　　鳇鱼是一种对生活环境要求极其苛刻的鱼类，一般你可以在哈尔滨那边的黑龙江找到鳇鱼，但是与黑龙江有着相同地域的松花江中，你就不可能寻找到鳇鱼的影子，这是因为只有在中俄边界处，那边的水域的环境才是最适合鳇鱼生长的，所以这就是鳇鱼价格极高的原因之一。
　　原因之二是因为要想吃到一条成年的鳇鱼，是比较艰难的一件事情，鳇鱼生长需要的时间比较长，大概要7年左右，在这期间，鳇鱼需要躲避天敌的追捕，以及恶劣环境的摧残，这就使得野生鳇鱼的数目比较的稀少，即使是吃养殖的鱼，商家也会由于成本太大而增加出售价格。
　　鳇鱼多少钱一斤？据一些人的调查，在哈尔滨的菜市场里面买鳇鱼，一般是80元左右一斤，如果是按切割过后的价格的话，一般是20元一段，头部价格另外算，大概是25元。我们前去养殖厂买的话，好一些的鳇鱼近乎快达到了200元一斤的价格，因为养殖鳇鱼的成本价格一斤大概就要30元。
　　二、鳇鱼价值有哪些
　　鳇鱼多少钱一斤？为什么鳇鱼会买的这么贵？其实是有一定的原因，不单单因为捕捉或者是养殖成本高，还因为鳇鱼有着充分的营养，首先鳇鱼的肉每100克就有近乎五分之一的蛋白质，2克左右的脂肪，这个价值非常的高，而且吃了以后不会发胖，是爱美人士的减肥餐的头选。
　　其次鳇鱼肉有着神奇的功效，长时间服用鳇鱼可以补血益气，对自己身体里面的器官有着修复作用，还可以健壮自己的身体，而且所谓一分钱一份货，鳇鱼肉的味道那是相当的不错，他的味道可以与珍贵的肉类相媲美，而且鳇鱼全身都可以食用，就连卵也是美味异常。
　　三、鳇鱼宴以及捕捉鳇鱼
　　鳇鱼最有名的吃法莫过于鳇鱼宴了，但是这一餐可是极其费时费力还难找到原材料的，比如鳇鱼的卵就是比较难得的食材，一条雌性的鳇鱼大概有10千克的鱼籽。每一个鱼籽都是和黄豆一样的大，而且吃几口鳇鱼籽的营养价值大概有一颗鸡蛋那么的多。所以这个宴席的价钱也不菲。
　　物以稀为贵，鳇鱼难以捕捉也是价格昂贵的一个重要因素，在春天或者是秋天，捕鱼的人会用一个钩子去捞鳇鱼，这个钩子是用一个比较粗的钢筋所做成的，在一根绳子上穿上一大堆的钩子，然后一个个放到水底，接着就静静等待着鱼儿上钩了，但由于鳇鱼体形比较大，所以比较难捕捞上岸。