清明节为什么要吃寒食
　　起源禁火旧制
　　清明节吃寒食源于周代的禁火旧制，因为当时有逢季改火的规定，也就是在清明节期间不能生火，这个时候只能提前准备好冷食，旧时寒食节主要是吃粥。
　　象征的寓意
　　清明节又叫寒食节，寒食节的主要项目是家家禁烟吃冷食，在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。另外，清明节吃寒食还有一种“感恩”意味，强调对“过去”的怀念和感谢。
　　文化的传承
　　从当下时代的角度看，清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展，将“吃”上升为“文化”，也能够更好的宣扬我们的传统文化，使得中华文化流连在世界的每一个角落。
　　清明节吃寒食的传说
　　根据民间的传说，清明节吃寒食还和介子推有关。介子推是春秋时期晋国的名臣，据说在晋文公逃亡他国的时候，介子推曾割股为他充饥。但是晋文公在归国为君后，在分封奖赏群臣时却忘记了介子推。介子推不仅没有夸功争宠，还和自己的母亲隐居于绵山。当晋文公想到介子推的时候，马上亲自去绵山恭请介子推。但是介子推已经不愿为官，并且躲在绵山里面。当时有臣子给晋文公献计放火焚山，逼介子推露面。结果在焚山的时候，介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。晋文公知道了非常的伤心，为了纪念这位忠臣义，宣布每年的这一天不生火做饭，要吃冷食，所以清明节期间就有了吃寒食的习俗。

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