很多餐饮加盟者经常抱怨，餐饮这行不好干、不赚钱，就算客满，一天下来也收不回成本，更不要谈利润有多少。对于初入餐饮行业的加盟者而言，这确实是一个门槛，而冲破这个门槛的关键就是翻台率。
　　
　　（客满也难盈利，原因是翻台率不高）
　　根据笔者与五位十年餐饮人一下午的沟通，总结出了以下7个提高餐厅翻台率的办法：
　　1、设置限量供应的菜品
　　（太二餐厅每天限量100份酸菜鱼）
　　餐饮品牌通常都会有12道精品菜，而这样的菜品也会拥有其忠实粉丝。因此，为了错过等位高峰期，针对专程为这道菜而来的粉丝们，设置限量供应。粉丝们为了能吃到限量菜提前到餐厅就餐，从而减少高峰期排队人数。
　　2、让门口排队的顾客先行点餐，减少入桌后的决策时间
　　（客户排队点餐增加后厨效率）
　　这一点不用过多赘述，顾客提前点餐，后厨也可以提前准备，很多餐厅已经在做了。
　　3、菜单设计主次分明
　　（菜品要分清主次）
　　针对菜单里的菜品数量进行合理删减，主推菜品要注重排版设计，即要突出菜品，又要精致美观，让客人一目了然。精心设计的菜单，可以让顾客打开之后就知道必点的菜是哪些，减少顾客决策时间。
　　4、座位设计，桌位设计
　　（硬座是最好的选择）
　　硬座优于软座，更优于沙发。客人如果坐的太舒服，必定不会太想离开，所以如果你的座位是硬的，甚至是长板凳，想必他更容易坐不住以至于起身离开。
　　5、客人点冷门菜时，告诉他要等很长时间，他可能就不会点了
　　（尽量让顾客选择热门菜品）
　　不是熟客的话，通常也只是看菜品的颜值或者根据自己的口味点餐，如果提醒他这个菜的准备时间比较长，有些客人就会很犹豫，如果进一步再推荐他类似的热门菜品，将会有更好的成效。
　　6、服务细节
　　（热情服务保持桌上菜少）
　　始终让餐桌上的菜不要太多，服务员看到客人吃完一道菜，立马撤盘子，吃到最后客人自然会感觉菜都没了，可以离开了。
　　在临近结束时，服务员及时询问客人需不需要打包，让客户顺理成章地认为自己该离开了。
　　7、代表菜
　　（主打一道菜的餐厅越来越多）
　　必须有12道点击率很高的代表菜，让这道菜足以代表你们餐厅，减少客户决策时间，后厨事先可以准备好一些材料，提高餐厅的整体工作效率。
　　简单的7种方法，可以提高你的餐厅翻台率，这样即使客单价没有想象中的高，也能够保证你餐厅效率的提升，相信也会迅速带来营收增长的效果。
　　，

狒探课马晴谈：探索英语自由学少儿英语新趋势近年来，家长们对孩子的英语教育关注越来越早，这也促使针对312岁儿童人群的英语培训机构市场持续火热。“杂草铲除要趁早，孩子教育要从小”。每个家长都希望自己的孩子“不输在人生的起……开餐饮店竟有14种死法！想开店和正开店的你看看民以食为天，出差、结婚、生日、节假日等等，男女老少很多都会选择到外面用餐，就算喜欢宅在家里的朋友，也可能会选择打电话叫外卖来解决自己的温饱问题，不同的口味偏好、不同的外出用餐原……便利店的早餐生意到底有多赚钱？在一线城市人们的快节奏生活中，你或许会发现，身边开始有越来越多的人通过便利店解决自己的一日三餐，一些口味好的便当或者卤煮甚至会吸引人们争相去购买。毫无疑问，鲜食于便利店来说，正……60平米早餐店一早营业额5000块，老板只做了这五件事这是一件真实的案例，这家武汉的早餐店开在商业写字楼区。平常我会从这里路过，也进去吃过几次，我发现每次过去的时候人都特别的多，但是店员们忙而不乱。在我吃早餐的大概15分钟里……两年开了3家店，亏了25万，该不该继续做下去？昨天有个网友加我，他很沮丧，两年开了3家店，亏了25万，目前正在做的这个店只能保本，问我该不该继续做下去。做生意有赚有赔很正常，只是同一个人短时间连着亏三家店确实很难受，……零成本创业项目：800元创业开店到年入数十万零成本创业项目，从一个怀揣梦想月收入800元谋生的打工妹，到一个崭露头角拥年收入几十万的如锦似幻3d墙秀坊加盟店。零成本创业项目，从一个只有技校文评的懵懂少女自费念完大学。零成……小店之苦：那些迷茫在夫妻店里的小老板们小店之苦：进得难卖得慢“以后给孩子买纸巾还是上网吧，门口店里买的感觉特别容易坏。”一个刚刚生完二胎的妈妈在好友群里称，自己在楼下小店买到的纸巾似乎不是正品，但外观、价格都……凭借信念她的服装店月入上万赚钱的项目可谓是仁者见仁，智者见智，每个人都有自己看好的行业或者是项目。有个朋友，目前就在某校区旁边开了一家女装店，开店一个月就盈利上万，可以说是非常成功了，那天和她聊起时谈到……不是开服装店不赚钱，而是你没有找到赚钱的方法很多创业者在准备开服装店的时候，都会面对这样那样的顾虑，赚钱吗？能赚多少？风险多大？其实开服装店和开办其他店面并没有什么不同，有赚得盆满钵盈的也有亏得一塌糊涂的，关键是你是否找……餐饮老司机教你7步提高翻台率很多餐饮加盟者经常抱怨，餐饮这行不好干、不赚钱，就算客满，一天下来也收不回成本，更不要谈利润有多少。对于初入餐饮行业的加盟者而言，这确实是一个门槛，而冲破这个门槛的关键就是翻台……姐妹俩开麻辣烫店，一年净赚赚百万余好吃的麻辣烫在城西，店面被姓金的两姐妹布置成黄颜色的格调，进去后让人感觉到食欲大开。”“现在迷上了一家麻辣烫，味道好极了。就在小营小学对面的清吟巷，一家又小又破的店。”“濮家新……白领辞职创业开小吃店月入20万10年前，侯月志可谓是少年得志，大学毕业伊始，就进入到全球五百强的航运企业，月薪轻松过万。在同学们看来，侯月志会沿着这条路走下去。而如今，侯月志却放弃白领身份，经营起一家小吃店……