在家经常吃的几道家常菜，营养美味，非常好吃

　　让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
　　小炒芥菜
　　材料：
　　芥菜2颗，红辣椒1个，油盐适量
　　步骤：
　　1、烧锅开水，加入少许的盐和几滴油；
　　2、水开后放入芥菜进去焯烫一下，变色后捞出；
　　3、将焯烫好的芥菜切成小粒，菜梗和菜叶分开来；
　　4、热锅凉油，倒入红辣椒进去煸炒；
　　5、微微煸炒出香味后放入菜梗里进去翻炒；
　　6、翻炒几下后再加入菜叶进去翻炒；
　　7、再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
　　酱猪肝拌菠菜
　　材料：猪肝一页大约200克、菠菜1把大约300克、熟花生米50克（油炸的炒的都可以）、八角1个、草果1个（可以去腥）、料酒1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块（提鲜）、葱2段、生姜2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、盐少许、姜末少许；
　　做法
　　1。将买来的猪肝的凸起面划上一个十字，然后放入清水中浸泡2个小时左右，期间多换几次水，这样猪肝中的血就会泡出来
　　2。将猪肝放入凉水锅中，开锅后撇去浮沫煮2分钟后用筷子夹着猪肝在锅中涮一涮去掉上面还粘附的血沫后捞出
　　3。将干净的锅中放入清水，放入葱段、姜片、八角和草果（用刀拍裂开）、酱油、冰糖煮开锅后小火保持微开煮10分钟
　　4。放入猪肝，倒入一小勺料酒小火根据猪肝的大小和薄厚煮2030分钟，煮到差不多时间的时候用筷子炸一下猪肝，没有血水出来就好了，一定不要煮过了，会出现蜂窝眼，关火后打开锅盖
　　5。自然凉透后再捞出来，酱猪肝就做好了，酱猪肝我一般都不放盐，因为吃的时候都是蘸调料汁的
　　6。将好的猪肝切成薄片
　　7。菠菜摘洗干净放入开水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）烫一下，变色马上捞出，不要等到开锅
　　8。捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段
　　9。将大蒜捣成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁
　　10。将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可
　　剁椒芹菜
　　芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量；其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃。
　　接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可。
　　我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香。。。。。
　　苦瓜培根金针菇卷
　　材料：培根100g苦瓜100g金针菇100g、盐适量孜然粉适量
　　做法
　　1准备好食材。
　　2苦瓜洗净去瓤，切成圆片。
　　3金针菇洗净去掉根部。
　　4锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
　　5入金针菇焯水。
　　6焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
　　7煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
　　8取一片培根放入盘中。
　　9取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。
　　10再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。