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江南的小笼包

8月16日 游鱼坊投稿
  提起小笼包,那可是无人不晓。大街小巷,从小包子店到大品牌连锁店,甚至是上档次的大酒店,都有小笼包的身影,全国上下都有小笼包,可是一旦变了地方,南橘北枳,马上变了味。江南水乡的小笼包,大抵不会迎着北风怒号吧?
  南方地区的小笼包都差不多,个儿挺小,一口一个,但吃起来却不太一样。有些店的是灌些汤,底都很扁,皮色淡棕,肉香四溢,一看就知有浓郁汤汁;还有些店是南翔小笼,招牌上是这样写,但吃起来似乎没那味,最好的也就是肉馅比较大,皮裹得紧实。不是我说,问过一些顾客,吃过很多家,都不觉得有怎样好吃,或许南翔不适合我吧!
  某种意思,包子做小了便是小笼包,两者工艺上真没什么区别,顶多是用料不同吧?我只吃韭菜馅儿,绿绿的点缀在肉馅上,菜糜上的油闪着亮,一口咬下去鲜而不咸,菜肉搭配香而不腻。当然,韭菜也可以换成荠菜、卷心菜,味道都是OK的。
  还有在小笼包里放豆腐的,叫豆腐包。豆腐软软的,达不到肉馅喷薄欲出的滋味,也就是不入味,平平实实的。我在吃过几次后还是怀念
  韭菜肉馅。豆腐的香味和肉馅儿的香味岂能同日而语?就好比北方大汉和江南才子:大汉平实,才子多变,纵使性别一致,性格也大不相同。所以个人感觉还是肉馅美味,单单一阵香气就勾人垂涎。
  有海鲜的小笼给人全新体验。宁波是个海港城市,哪一天少得了海鲜呢?敢于创新的店主在肉馅中加入海鲜,譬如虾仁、蟹黄等。我尝过的虾仁小笼,也就是广东那边的水晶虾饺,里面的虾仁有整个的,也有碎的。个人举得,还是整个的好吃,因为碎碎的你不清楚有多少虾呢!南方人吃虾或鱼,吃的就是这么个囫囵的新鲜味,有了鲜味,整道菜品就好了。虾仁的鲜味过滤了肉馅的油腻,幻化出肉香与海鲜兼具的味道,对于我们南方人来说,确实是一大美味。蟹黄也是如此,方言里称作“汪”,特别形象,因为蟹黄随着油汁涌出来时,不正像泉水汪汪地流出来吗?
  江南的小笼包,是不同于北方的,你看单单几个城市间,小笼包品种就各有不同,却又都反映了南方人的特点:小巧玲珑、赏心悦目、多姿多味。这点,北方的包子、馒头和馍馍,实在是比不上喽!

以独为话题夜晚,站在阳台上,俯视暮色笼罩下的城市。匆匆,匆匆,所少人来来往往,擦肩而过。空中看不见一颗星星,深邃得令人恐惧。严重的光污染让原本漫天的繁星很少出现。独自站立在黑暗中,感觉孤……独话题非洲草原竞争激烈。狮群常攻击野牛群,继而盯住在奔逃中落单的野牛。而落单的野牛逃不出成为狮群食物的命运。候鸟总是成群迁徙,掉队的就只能和寂寞、严寒厮杀相抗。自然界,群居是大多数生……家乡的海鲜我的家乡是水乡,出海鲜。海鲜,或是肉质极佳,晶莹白嫩的虾肉,或是金黄肥美、令人十指大动的螃蟹,或是肉体晶莹、柔软的鱼,或蒸、或煮、或炒、或烤,是桌上必点的美食。雍正年间,……江南的小笼包提起小笼包,那可是无人不晓。大街小巷,从小包子店到大品牌连锁店,甚至是上档次的大酒店,都有小笼包的身影,全国上下都有小笼包,可是一旦变了地方,南橘北枳,马上变了味。江南水乡的小……元宵的汤圆家乡宁波是鱼米之乡,是很幸运的,有数不尽的水产品,看不完的古镇美景。然而最负盛名、老少咸知的,倒是一样风味小食汤圆。宁波的汤圆用黑芝麻,猪油做馅,用糯米粉包裹,香味浓郁,……民族团结一家亲我的家乡新疆是一个多民族聚集的地方,身边经常有许多感人的故事发生,这些故事可能是邻里间的互相帮助,也可能是陌生人之间的温暖关爱。今天,妈妈就给我讲了一个跟她的同事大刚叔叔有关的……相亲相爱一家人民族团结对于一个多民族国家来说是重中之重。作为学生,我们首先要做好班级中各民族团结友爱。我们五七班就是一个各民族相亲相爱的大家庭。妥雯雯是一名回族同学,她能书善画,还会武……民族团结一家亲我国自古以来是一个多民族的国家,全国共有五十六个兄弟姐妹,各民族辛勤劳动并快乐的生活在这片辽阔而富饶的土地上。每个民族都有悠久的历史和传统文化。我们各个民族之间互帮互助、和睦相……成长路上的酸甜苦辣时间过得真快呀,一转眼就到了五年级。在这既漫长又短暂的时光里,我似乎打翻了五味瓶,经历了酸甜苦辣。酸哎!这次考试居然考砸了。我拿着打着一个又一个红叉的试卷,后悔的眼……我最喜欢的一门课每个人都会有最喜欢的一门课,我也不例外。我最喜欢的一门课是美术课。我喜欢上美术课,首先,是因为我喜欢画画,其次,是因为我的美术老师讲课特别有趣,很幽默。你们知道他的课堂是……龟兔赛跑续写自从那次龟兔赛跑过后,乌龟就成大名人了,许多广告公司都来找它拍广告。这天,乌龟正躺在竹椅上,一边喝着新鲜的果汁,悠哉悠哉地看着报纸。突然,从报纸上的一则新闻映入了乌龟的眼……假如我是一个超人一天晩上,我正在做作业,突然,一群流星飞过,我马上许愿,我想变成一个超人,无所不能。突然,我觉到一阵炫晕,晕倒了在地上,第二天,我一起来,才发现自己睡在了地上,对了!昨天……
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