鲳鱼是鲳科鱼类的统称，别称扁鱼、平鱼、镜鱼等，全世界共有3属15种，广泛分布于印度西太平洋区，我国南海、东海等地均有分布，代表品种有银鲳、中国鲳、灰鲳等，下面小编就科普一下金鲳鱼、白鲳鱼等鱼有什么区别吧！ 一、金鲳鱼 金鲳鱼是名贵海产经济鱼类，学名卵形鲳鲹，别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋热带及亚热带洋区，我国黄海、渤海、东海、南海等海域均有分布。 二、白鲳鱼 白鲳鱼是名贵海产经济鱼类，学名银鲳，别称平鱼、车片鱼、镜鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类，广泛分布于印度洋至西太平洋区，我国黄海南部和东海北部分布较集中，具有极高的食用价值和经济价值。 三、银鲳鱼 银鲳鱼和白鲳鱼是同一种鱼，别称车片鱼、平鱼、镜鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类，广泛分布于印度洋至西太平洋区，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味。 四、红鲳鱼 红鲳鱼是著名淡水养殖品种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳等，因体型酷似鲳鱼而得名，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，原产于亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省引入广东省。 五、淡水白鲳 淡水白鲳和红鲳鱼是一种鱼，学名短盖巨脂鲤，别称淡水鲳、白鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，原产于亚马逊河流域，个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，具有极高的食用价值和经济价值。 六、食人鲳 食人鲳是著名的淡水肉食鱼类，学名红腹锯鲑脂鲤，别称食人鱼、红腹水虎鱼、纳氏臀点脂鲤等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、锯脂鲤属淡水鱼类，原产于南美洲亚热带内陆河流中，性情凶猛、残暴，曾有致人死亡的报道。
