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菲力美味牛排的烹饪方法(菲力美味牛排的做法)

说到牛排,大家都不会感到太陌生了,而菲力牛排又是一个出镜率很高的词汇。菲力一词是直译法语filet,意思就是条状的肉,菲力牛排其实是牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说是菲力牛排肯定是最爱啊!但是去西餐厅吃,动辄几百的价格,着实让人肉疼。今天就教大家在家里做出美味可口的菲力牛排。

材料:牛里脊肉一块(180~220克)。

调料:盐半小匙,百里香、迷迭香、黑胡椒粉各1小匙,蒜蓉、淀粉各2小匙,葱段15克,橄榄油2大匙,红酒1大匙。

1、将牛里脊肉洗净,拿厨房用纸擦干水分。

2、将牛里脊肉用保鲜膜裹起来,用松肉锤锤至松软,待用。

3、将橄榄油、红酒、盐、百里香、迷迭香、蒜蓉、淀粉、葱段、黑胡椒粉及少许凉白开水放入调盆内搅匀制成酱汁,待用。

4.将牛里脊肉放入调盆内,用酱汁抓匀,放进冰箱里腌制半天。

电烤箱做法

工具:电烤箱、烤盘、锡箔纸。

1、将电烤箱预热至230摄氏度,烤盘内铺入锡箔纸,刷上一层油。

2、将牛里脊肉放入烤盘内,推入烤箱内,烤制15分钟即可。(也可根据自己对熟度的喜好调整时间)

电饼铛做法

工具:电饼铛

1、在电饼铛底部刷上一层油,烧热后放入牛里脊肉,剪至合适的熟度,盛入盘中。

2、将腌料汁放入炒锅内,煮沸后浇在牛肉上即可。

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