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夏天别只会补钙,多吃4种“眼黄金”,保护视力,眼睛更明亮

夏天别只会补钙,多吃4种“眼黄金”,保护视力,眼睛更明亮

夏天到来,天气炎热,人们都知道要补水,还喜欢趁此机会,补钙补蛋白,毕竟这种天气下,很容易吸收的。

但是却忽略了一点,眼睛也是需要保护,需要重视的,特别是对于孩子、老人而言。

夏天要记得,多吃保护视力的东西,推荐大家多吃4种“眼黄金”,其中富含的物质,都是对眼睛大有好处的。物美价廉,老少皆宜,眼睛更明亮。

一、紫甘蓝

夏天,紫甘蓝上市,很多人喜欢拿来凉拌吃,其实这是一种对眼睛很有好处的食物。其中富含花青素,可以缓解视力疲劳,对眼睛好。

【凉拌紫甘蓝

配方:紫甘蓝、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、香油、食用油

甘蓝洗净之后,切成细丝,黄瓜也擦成细丝,然后盛在碗里,葱姜蒜切末之后,倒在紫甘蓝上面。把食用油烧热以后,浇在葱姜蒜上,激发出香味,之后再往里面放入盐、鸡精、醋、香油,拌匀以后开吃。

二、菠菜

菠菜中,胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素K等都相当丰富,同样对眼睛大有好处,中老年人很适合多吃。

菠菜蛋花汤】

配方:菠菜、鸡蛋、葱花、盐、味精、白胡椒粉

菠菜清洗干净,切成段状,鸡蛋打在碗里搅散,葱花切好。锅子里倒油,烧热后爆香葱花,然后放上菠菜炒一下,炒香之后添上适量的水,等烧开之后把蛋液倒在里面,等定型以后,放入盐、味精、白胡椒粉来调味,关火开喝。

三、玉米

玉米,夏天特别便宜,我们这边10元11个,不到一块钱一个。其中的叶黄素、玉米黄素,都可以防止视力下降,对眼睛好。

【孜然玉米粒】

配方:玉米、孜然、辣椒面、盐、食用油

玉米最好选择甜玉米,将其上面的玉米粒剥下来以后,放在水中稍微清洗一下。锅中倒入少许油,将洗净的玉米粒倒进去,进行翻炒,翻炒片刻以后,加上适量的盐、孜然、辣椒面,不吃辣就不放,翻炒均匀后,盛出来开吃!

四、胡萝卜

胡萝卜不用多说了,众所周知这是一种“护眼菜”,其中富含胡萝卜素,护眼、缓解视力疲劳效果非常不错。

【胡萝卜炖排骨】

配方:排骨、胡萝卜、葱姜、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、腐乳

1、排骨洗净以后,倒在锅子里,加上葱姜、料酒,进行焯水后,就可以盛出来啦,把上面的浮沫冲洗一下。

2、胡萝卜切滚刀块,接下来起油锅,放上冰糖炒出糖色,把排骨倒进去,炒匀上色以后,放上葱姜、八角,添上适量的温水,然后放入生抽、老抽、腐乳调味,大火烧开后,小火炖40分钟,然后放入胡萝卜,再来适量的盐调味,继续炖半个小时,然后大火收汁,搞定。

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