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好文:怎样做蘑菇炖粉条

蘑菇中含有多种的营养成分,其中蛋白质含量是白菜,马铃薯的二倍,是西红柿,胡萝卜的四倍,蘑菇还含有宝贵的脂肪质,还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积,蘑菇中含的糖,葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。 蘑菇中还含有丰富的维生素e,钙,磷,铁,钠,硒,另外还含有钾,锰以及镁,蘑菇具有抗癌,降压,降血脂,抗炎和理气开胃的功效,蘑菇是含有丰富的维生素c,所以它是具有解毒功能的,再有就是蘑菇还能够抗癌防癌。

By 心潭

用料

五花肉 适量新鲜平菇 500g红薯粉条 1大把大蒜 3棵大葱 适量姜 适量八角 半颗花椒 1撮香叶 1片花生油 少许盐 适量酱油 适量水 适量六月鲜豆瓣酱酱 适量美极鲜味汁 适量美极鲜鸡粉 适量

做法步骤

1、平菇焯水,去除土腥味,之后再清洗几遍,然后撕碎备用

2、热锅凉油,加入花椒大料香叶,再放入葱姜爆香(爱吃辣的友友,此处可加干红尖椒)

3、放入切好的五花肉,稍微翻炒,放入豆瓣酱,酱油,继续翻炒

4、加入手撕好的蘑菇继续翻炒

5、蘑菇稍微入味,滴适量美极鲜味汁,加入洗好的红薯粉条,然后加水,一定要没过粉条,可适当多加些,粉条爱吸水

6、炖至粉条透亮喝饱水,即将出锅,放入鸡粉,盐,还有切好的蒜,加入香菜(家里没有啦,也就没放,不过加入香菜味道好极了)

7、出锅,其实加点儿小米椒更好吃,只是孩子不吃,咱就委屈一下哈哈

小贴士

爱吃辣的友友,一定要加辣椒,放香菜才够味!平菇可焯水一下,去除土腥味

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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