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板栗怎么做合适

每年进入秋冬季节,凉爽的秋风中总会弥漫着扑鼻的栗子香,为人们带来秋日的一丝温暖。想必每个人的回忆中,都会有在栗子店门前手捧一大包刚刚出炉、热气腾腾的糖炒栗子的画面,冬天吃上一口简直不要太满足!

By 豆果美食达人 青春妹m

中国作为栗子的原产地,栽培栗子的历史可追溯到西周时期。作为秋冬季节市场上最受欢迎的干果,栗子的食用方法多种多样,无论是生吃、炒食、磨粉、酿酒还是制醋都可以。同时栗子含有丰富的维生素与不饱和脂肪酸,有着益气补脾、健胃厚肠、活血消肿的功效,可以增强免疫力,是老少皆宜的温补食材,非常适合秋冬换季食用

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

不过栗子的碳水化合物较丰富,糖尿病人请谨慎食用,以免影响血糖的稳定。其次,熟栗子可食用部分每100克大约含有214大卡热量,热量较高,食用也要控制好量,减脂健身人士达咩!小心无效减肥!

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

通常大家吃的都是糖炒栗子,今天小果儿为大家带来栗子的另一经典做法:板栗烧鸡!软糯香甜的板栗搭配鲜香滑嫩的鸡肉,爱甜口还是咸口的别争啦!学会这道菜,完美融合甜咸两种口味,一整个下饭大满足!

By 豆果美食达人 Pretty的幸福美食

-食材清单-

新鲜鸡肉 半只 栗子18个左右

香菇 6个 葱 10段

姜 4片 蒜 6瓣

料酒 2勺 老抽 2勺

生抽 6勺 白糖 半勺

蚝油 2勺

- 做 法 -

1.新鲜栗子清洗干净,中间切一刀

2.锅中倒水和栗子,水开后煮一分钟捞出剥皮

3.半只鸡切块,清洗干净备用

4.锅中倒油,放入晾干的栗子煎30秒

5.取出栗子,剩下的油加入葱姜蒜爆香

6.倒入鸡块翻炒,注意沥干水分

7.倒入生抽、老抽、料酒和糖翻炒均匀

8.倒入切好的香菇、栗子和开水,中小火焖20分钟

9.收汁后加入蚝油,翻炒均匀

10.撒上葱花,出锅!

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