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好文:凤梨是什么 凤梨和菠萝的区别

菠萝和凤梨是一样的吗?到底有啥区别?终于讲明白了,别再被骗

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『分不清菠萝和凤梨?记住这2点,不被果贩忽悠,汁水多更甜更好吃!』

明明长得差不多,但在一些地区,比如中国大陆,都把这种水果叫菠萝;而在另外一些地方,比如中国台湾,他们就习惯把它叫凤梨。菠萝和凤梨是一样的吗?它们到底有啥区别?

估计很多人都是有一个惯性认知,就是凤梨比菠萝好吃,真的是这样吗?如果你也不太懂,就跟我一起涨知识吧,今天我就和大家说说这个神奇的水果。

首先要告诉大家一件事,菠萝就是凤梨,凤梨就是菠萝,别再去区分了。菠萝、凤梨是同一个水果,只是不同的叫法而已,就比如马铃薯也被称为土豆、洋芋等等。之所以它会有2个名字,是卖水果的人进行了人为的区分。

你没听错,就是人为区分!卖水果的为了增加噱头,把其中一些菠萝的品种叫作凤梨, 传统的品种就叫菠萝。

这些叫凤梨的品种,可能会更甜一些,口感好一些,就被商家大肆宣传,买了高价,价格比菠萝(普通品种)贵了2倍甚至3倍。

现在大家明白了吧,菠萝、凤梨都是一样的,以后别再被水果贩子忽悠了。

很多人应该都知道,凤梨有个特点就是削皮时不用挖眼,因为它属于无眼菠萝品种,市场上的凤梨都是特指这个品种。

凤梨和菠萝,商家已经给大家进行了明确的区分:

菠萝——叶子边缘呈锯齿状,削皮后需要挖眼。

凤梨——叶子边缘比较平滑,削皮后无需挖眼。

其实菠萝不同的品种之间,都有这样的区别,所以这并不是区分菠萝和凤梨的方法。商家说凤梨更甜更好吃,因为这样就能卖得更贵。

之所以菠萝上有果眼,是因为菠萝的果实是聚花果,每一个果眼从前都是一朵美丽的小花。给菠萝挖眼比较麻烦,所以为了吃得方便,人们就培育出了无眼菠萝,属于一种退化版菠萝,因为它没有了雄蕊。

因此,买这种水果时,我们只需要看一看它新鲜度、成熟度就行了。如何看菠萝新不新鲜,成不成熟呢?主要看3个方面:

1、叶子是不是翠绿的?是否坚挺?一般叶子比较绿且坚挺,都比较新鲜。

2、底部的花茎断面没有发黑、霉变,都是比较新鲜的。

3、菠萝不会后熟,所以采摘时是多甜,我们买到的时候就是多甜,所以一定要买成熟度比较高的,选表皮呈淡黄色或亮黄色、香味比较浓的菠萝,果汁多,糖分高,更好吃。

吃菠萝时,都会感觉到扎嘴,这是因为菠萝里面含有2种物质,就是草酸钙、菠萝蛋白酶,都会对口腔产生刺激,所以会扎嘴。

大多数人知道的解决方法,就是用淡盐水来浸泡菠萝,其实效果并不好,最好的方法是把菠萝的果肉切成小块,放进开水里煮一煮,这样草酸钙会分解,蛋白酶也会失活,就不会扎嘴了,大家明白了吗?

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