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鲍鱼的简单做法(鲍鱼如何制作)

今天小编跟大家介绍一道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法,简单易做又美味,蒸5分钟,鲍鱼肉Q弹嫩滑,一盘不够吃。

用料:

鲍鱼,大蒜,小米椒,小葱,龙口粉丝,蒸鱼豉油,蚝油,油。

做法:

所有食材洗净,小葱切末,大蒜切末儿,小米椒切圈备用。

鲍鱼洗的时候,要注意用刷子把周边黑色部分刷洗干净。(鲍鱼刷洗干净后会变得很干净,鲍鱼壳儿也要记得刷洗干净。)

鲍鱼肉可借助勺子或者刀子取出。

摘掉鲍鱼的胃。(最好再用清水冲洗一下。)

在鲍鱼肉上打上花刀。

锅中倒水,将水烧开。

放入龙口粉丝,待粉丝煮软后捞出,放入凉水中过凉。

粉丝铺碗底,再用一点粉丝垫在鲍鱼壳儿内,放上鲍鱼肉。

锅内倒油,下蒜末、小米椒炒香。

倒入蚝油、蒸鱼豉油,加水稀释。

出锅,淋在鲍鱼和粉丝上。

上锅蒸5分钟,取出,撒上葱末儿。

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