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这啥店呀?「鸡煲」一来,老板就给我上才艺?

隐藏在西乡的老宝安打边炉

从「打边炉」界卷到「鸡煲」界

边炉我们是专业的!

做鸡煲我们是认真的!

带火上桌,仪式感满满

老板怎么想的,鸡煲里面放龙珠?哦!原来是 炭烧鱿鱼嘴+鸡煲 组合!一份捞汁鸡煲鲜嫩多汁,鱿鱼嘴带着炭烤的香气在汤汁里翻滚,裹上浓郁酱汁,每一块都看上去很有食欲,看着就想马上开吃!

『 这样组CP,老板很大胆 』

25 颗鱿鱼嘴经过烧、烤、炙后变得焦香Q弹,淋一圈纯粮酒点火上桌,再跟鸡煲一起搅拌均匀食用。鸡煲浓郁鲜香,鸡皮焦香爽口,鸡肉的肉质紧实嫩滑,鲜香美味,赞!

『 鸡煲好吃,靠这三招 』

第一招 精选走地鸡鲜嫩入味

80-90 天成熟的走地鸡,肉质软嫩最能入味

五谷饲养不吃饲料,鸡的后花园比深圳打工人的家还要大

第二招 大厨掌勺火候到位

做了十几年粤菜的主厨,在煎、煨、猛炒之间执掌锅气,把鸡煲做成时间的艺术。

第三招 秘制配方酱香四溢

倒入烧红的瓦煲中,闷煮上桌。

金黄诱人,来自主厨秘制配方。

龙珠口感Q弹有层次,一口一个停不下来;鸡肉软嫩香滑,味道微辣浓香;配菜里的土豆软糯汤汁浓香,拌饭必备!让你一口气吃掉三碗米饭!

白酒一浇,火焰窜高

猛火煲煮,酒香入味

『 仪式感满满 | 招牌火焰醉虾鸡煲 』

满满的「火焰醉虾鸡煲」热锅上桌,白酒在高温下与锅盖碰撞,上演一场仪式感满满的“火焰戏法”,引得周遭食客连连旁观。待酒香侵入,开盖——,沸嘟嘟的鸡煲让人食欲大开!

『 罗氏虾&走地鸡,鲜上加鲜 』

每日鲜活的罗氏虾,都选最大头的,虾膏满满吃起来才过瘾;鸡煲酱汁一点点渗透到鲜嫩的鸡肉中,吸饱了汤汁,香得让人直咽口水,“鸡有鸡味,虾有虾鲜”,一煲吃的满足开心!

『 鸡煲还可以这样吃 』

吃完鸡煲,趁着剩下一点浓郁的酱汁

会吃的老饕还喜欢这样收尾!

最佳 CP//

雪花肥牛+丸子

肥牛片大肉厚,在锅里煸出牛油,再下丸子,让牛油紧裹,稍微煸炒一会便可以烹熟出锅,又能干下一碗饭!

资深吃法//

生蚝下锅焖 3 分钟

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店里都是巴掌大的乳山生蚝,肥美多汁绝对让你一口满足,滑入鸡煲内焖煮3分钟,新鲜的生蚝加上鸡煲的汁底,简直神仙都站不稳!

“一整煲都透着鲜气”

『 3 款锅底任选 | 老宝安打边炉

不止鸡煲,新客老客都爱点的打边炉,也是一绝!共有3种锅底可选,推荐海南胡椒猪尾汤底!每日新鲜小火慢炖猪尾汤,端上来都可以先喝一碗!还有石橄榄、五指毛桃锅底,每一款都是经典!

鲜切剔骨的脆皮鸡,色红!鲜嫩!去骨!这道招牌菜全是实打实的肉,带骨的鸡肉先送入锅里慢煮,其他则一把推进漏勺里,简单烫熟,沾上酱料一口咬下去,duangduang鲜脆,肥而不腻。

不断创新 | 每次来都有惊喜

老食客说,“每次来都有惊喜,新品都想尝尝看。”从港式打边炉到「火焰醉虾鸡煲」再到「龙珠鸡煲」,店家希望能够不断创新菜式,不断挖掘食材的多样性,带给食客新的体验。

港风满满 | 室内大排档

为了让食客吃的舒适,老板把大排档搬到室内,明亮舒适的环境,再加上复古港式装修、霓虹灯招牌,梦回七十年代的香港~

▌肥坤打边炉·鸡煲 ▌

-店铺地址-

广东省深圳市宝安区流塘路泰华明珠一乐会2楼

-营业时间-

18:00-24:00

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