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大肉汤包的制作方法

鲜汁肉包怎么调馅冬日生活打卡季

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

冬天的时候除了要吃饺子,还是要吃包子呢,那么平时咱们都是吃韭菜猪肉,大葱猪肉的包子,对于鲜汁肉包,朋友们,你们喜不喜欢呢?

其实小厨平时做包子的时候也喜欢做韭菜鸡蛋,肉的包子,但是偶尔我们也可以换一个口味。所以今天小厨就给大家分享了鲜汁肉包的做法,下面咱们先来说一下这个肉馅的调法。

我们需要先把猪肉放在料理机里面打成泥,或者是自己用刀剁碎,自己做出来剁出来的肉馅,吃起来会更香,不要问小厨为什么,反正我就是这么觉得的。再切点姜末,葱末,备用。

肉馅弄好之后放在碗中,在加入食盐,鸡精,生抽,白糖,老抽,花椒面,蚝油,香油,花椒水搅拌均匀,切好的葱末和姜末,放在肉馅上面,然后我们淋入热油,瞬间就能闻到特别香的味道。都搅拌好之后,我们可以放入冰箱里面冷藏两个小时。

冷藏过的肉馅包起来,一是好包,二是蒸好之后会有汤汁,非常的好吃。包子皮的做法其实很简单,碗中放入500克面粉,加入5克酵母粉,揉成面团盖上保鲜膜,醒发至两倍大。醒发好后。取出排下气,再分成小剂子,擀成包子皮。

准备就绪之后,我们就可以包啦。包好了之后,我们就把它放在蒸锅里面,蒸15到20分钟就可以了。是不是挺简单的?你们学会了吗?我是小厨,一个有个性的小厨娘。(图片来源于网络,如有侵权,请联系我删除。)

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