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鸡子土豆火锅怎么做好吃窍门

外面大雪纷飞,这样的日子一家人围坐在餐桌,吃上一锅热气腾腾的火锅鸡,是多么幸福的事!

By 不想说话的火腿喜滋滋

用料

大个鸡腿肉 1000g6个左右火锅底料 10g根据自己口味土豆,木耳,青菜等 适量葱,姜,麻椒 适量料酒,酱油,糖,盐,味精, 适量蒜,香菜,芝麻酱 适量

做法步骤

1、各种配菜洗净切好备用。麻汁,香菜和蒜沫都是调蘸料用的,喜欢吃辣的可以放些辣椒油。麻汁我是自己调的,调时放少许盐调味,香菜和蒜根据自己需要量切碎备用。鸡腿切成小块焯水备用,(可以在水里多煮十来分钟后面炒好上桌就能吃了)。

2、起火加油,放入姜片和麻椒进行翻炒,姜片金黄了放入火锅底料炒化炒香

3、把焯好水的鸡腿肉倒锅里翻炒,加入清水或之前焯水的原汤,继续翻炒

4、然后加入料酒,酱油,白糖一勺和适量盐调味,再把水加到没过鸡肉

5、大火烧开,煮四五分钟,如果怕吃到麻椒可以出锅前捞出

6、把煮好的鸡肉,连汤倒到电煮锅里,上桌就可以放入自己喜欢的配菜,调好蘸料,开吃了!

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