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好文:麻油鸡丝的做法 麻油鸡丝怎么做

麻油鸡丝,是一道家常菜,制作原料主要有鸡肉、麻油等,鸡肉营养丰富,所含的热量最低,所以多吃对身体有好处。

步骤:

1、土鸡洗干净,放入锅内,加入料酒和姜片,加入没过2/3鸡身的清水。

2、煮沸后再煮4分钟,正面反面均要煮,共8分钟,煮好后放冰水冷却。

3、大蒜沙姜剁碎,鸡取出撕成丝,放入蒜末和沙姜,再加上一些香菜段;拌上做好的麻油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油适量,别忘了再撒上一些芝麻碎。

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