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如何剥板栗

板栗好吃,不管是营养价值高,还是入口粉糯香甜,相信不用我多说大家也都知道!但唯独有一件事,让人糟心,就是板栗难剥皮!恰恰就是这一点,让很多家庭在面对板栗里,望而却步。所以,今天就和大家分享几个剥板栗的小妙招,每个都很简单,一看就会,关键可以快速的轻松播出丸子的栗子来!

妙招一:剥生板栗十字口法

一般情况下,买回家的板栗都是生的,因为很多菜肴都需要用到生板栗。甭管是板栗炖鸡,板栗牛肉还是板栗排骨,都需要生板栗肉,但同样生板栗也是最难剥皮的!

以前剥板栗都是直接用刀在栗子鼓起的位置切一刀,但这样虽然能剥掉,但是板栗通常容易剥烂。我说的这个办法是用剪刀在板栗的底部剪个十字口,这样做的好处就是不容易伤到手,而且剪开的位置也比较宽便于剥皮。

板栗切好十字口后,锅里水烧开,加入一点点盐,如果栗子还要再加工,建议煮3分钟,如果栗子煮熟要直接吃,煮5分钟后再焖5分钟就可以了。煮好的板栗,要趁热剥皮,只需要轻轻一扣完整的板栗肉就算剥好了!当然如果觉得这样麻烦,使用专门的板栗剥皮器也可以,这样速度更快,对于时间不充足的朋友,建议使用板栗剥皮器操作简单,剥皮速度还快。

妙招二:微波炉加热法

如果说家里有微波炉,而且还是剥生板栗,可以不使用水煮的法子,用微波炉更快!

说实话,很多朋友把微波炉的功能减弱了很多!就拿剥板栗来说,用它真的很方便!首先还是要自己动手给板栗开口,没办法,这是基础,然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来一样趁热剥皮,非常简单!

其次,去除板栗身上那层毛茸茸的种皮很难,所以一样可以使用微波炉来去掉,只要把用把剥掉外壳的栗子用微波炉转一下,拿出后趁热一搓,壳里的种皮就很容易搓掉了,是不是很简单吧!其实使用剥壳器一样也可以做到这样,而且使用起来更加的方便,尤其是节省时间!

妙招三:冰箱冷冻法

不管是水煮,还是微波炉,还是现在要说的冷冻法,其实都是运用了热胀冷缩的原理。

用冰箱冷冻法剥皮,剥熟板栗最佳!把煮熟的板栗放凉后,再放入冰箱的冷冻层里,冷冻2个小时!这样的做法可以使板栗的壳和肉完全分离,剥起来就容易多了。

但是要记住,不管是采用哪一种方法,给板栗开口是必须的!所以,建议有条件的朋友,可以使用板栗剥壳器,不仅是剥皮还是开口,都相当的方便!

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