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成都20年的“苍蝇馆子”,4盘凉菜下3碗米饭,人均30多,味道巴适

“老李,春节不去喝杯‘新茶’啊?”

“上次的俄罗斯‘咖啡’还是巴适嘛!”

姜虾子一如既往地油腔滑调,作为多年的狐朋狗友之一,我一直认为就是他,让我一个堂堂正正的律师,沦为了红尘俗人……

话说俄罗斯的“洋咖啡”,一般人还真喝不惯,味道太浓郁,若不是拥有坚定的意志力、顽强的拼搏精神以及强烈的爱国思想,真就不能扬我国威,展现我中华男儿的雄伟……

“格老子爬!天天来蛊惑我们这些社会进步青年!”我佯装生气地骂道,紧接着又补充道:“过来嘛!这次我请你!”

“走嘛走嘛,先去吃顿饭撒,要不然身上没得劲……”姜虾子在电话那头嬉笑着,“我等会儿再去买颗小蓝片,你要不要……”

成都二十多年的“凉拌菜”,回头客无数,价格很惊喜!

超浓郁的豆汤饭,巨下饭的凉拌菜,3碗米饭起步!

在成都的豆汤饭有很多家,其中不乏一些资格的老馆子,今天我们探店的就是一家经营了二十多年的老馆子,主要以豆汤饭和凉拌菜为特色,每天都是门庭若市,回头客特别多!

在较场坝东街真的是一个宝藏地方,很多美食都汇聚于此。每天饭点时期,现场就格外的热闹,店里的嬢嬢们动作麻利、态度热情,上菜速度那叫一个迅速!

凉拌菜的荤菜种类很丰富,拌心舌、拌肥肠、拌耳片、拌肚条、拌肘子、拌蹄花等等,素菜就只有折耳根、黄瓜、豆芽,偶尔会有豇豆。

仔细观察了一圈下来,店里好多都是本地的食客,年龄阶段分布很广,其中老顾客占了多半,一进门就跟老板在那寒暄,喊一句“老规矩哈”,大家便心知肚明了……

菜单上的价格明码标价,从菜品的分量上来看,24元的价格也算是性价比很高了,很多老顾客都表示,他家的凉菜分量很足,一般两三个人吃的话,就点两道菜基本就够下饭了……

凉拌白肉

凉拌白肉算是招牌菜了,主要以瘦肉偏多些,口感软糯不柴,红油味很重,蒜泥和葱花提味,虽然谈不上多么惊艳,但绝对适合下饭!

凉拌耳片

凉拌猪耳朵的分量超足,满满一大盆全是猪耳朵,花椒味道偏重,口感脆嫩爽口!这道菜也是相当抢手的,去晚了还真就吃不到……

肥肠豆汤

作为他家的招牌,味道确实很巴适!肥肠清洗得很干净,肥润而不油腻,浓郁的汤汁泡着米饭吃,那滋味真的不摆了!

后来老板向我们介绍说,他家的凉菜其实每一道都是“别有用心”……

例如有些凉菜偏重于红油味,有些则偏向于姜蒜味……每一道凉拌菜都有各自的独特口味,让食客能同时品尝到不同的风味,带来极致的味蕾体验!

“我已经吃了三碗干饭了!”隔壁桌的几位小哥,此刻正在比赛谁的饭量更大……

“毛起吃”有话说:

一家老成都的小饭馆,承载了无数食客的味蕾记忆,简单的凉拌菜、豆汤、干饭,满足胃口的同时,也温暖了无数匆匆忙忙的为了生活奔波的人,就是如此简单的饭菜,如此市井的味道,却如同冬日的一束阳光,照在了每个食客的心间……

水津豆汤,详细地址:较场坝东街63-65号

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