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探秘甘孜州:高原风味的诱惑与传奇之旅亮相四川年货节

在美丽的川西高原深处,有一个令人向往的神秘地方——甘孜州。这里不仅有壮丽的雪山、清澈的湖泊和神秘的藏传佛教文化,还隐藏着无数让人垂涎欲滴的特色产品。从香醇的青稞酒,到美味的牦牛肉干,再到丰富的菌菇,每一款产品都充满了高原的风味,让人无法抗拒。今天,四川年货节年喵就带领你一起走进这片神秘的土地,探寻那些令人陶醉的特色高原美味。

甘孜州的特色高原美味

一、珍稀中草药:大自然的宝藏

1. 虫草酒:大自然馈赠的秘密礼物

在甘孜的森林中,隐藏着大自然最珍贵的馈赠——冬虫夏草。这种独特的草药经过精心酿制,融入美酒之中,形成了一款营养丰富、酒香四溢的虫草酒。每一滴酒都凝聚了大自然的精华,为你带来身心的滋养。

2. 藏红花:中药的瑰宝

藏红花,被誉为中药的瑰宝,其独特的香气和药效为这些产品增添了更多的保健功能和风味。在虫草酒和干菌子的制作过程中,藏红花的加入使得这些产品更具有滋补功效,为健康养生助力。

二、牦牛肉系列:尽享高原美味

1.牦牛肉干:甘孜高原的味蕾传奇

甘孜牦牛被誉为“高原之舟”,其肉质鲜美、营养丰富。经过特殊工艺烤制的牦牛肉干,嚼劲十足,口感鲜美。每一口都散发着浓郁的牦牛香味,让人回味无穷。

2.手撕牦牛肉:品味高原的纯粹之味

精选后腿肉,来自四川甘孜草原土生土长的草原牦牛。其肉质以高钙、高蛋白、低脂肪著称,口感鲜香味美,是原生态健康、美味、休闲之佳品。肉纤维长,纹路清晰,顺着肉纤维撕成一根一根的丝,细嚼慢咽,乃是品味手撕牦牛肉的最高境界。

3.牦牛肉制品:甘孜高原的美味宝藏

除了牦牛肉干和手撕牦牛肉外,甘孜还有许多其他牦牛肉制品,如牦牛肉罐头、牦牛肉酱等。这些产品都选用了优质的牦牛肉,经过精细加工而成,口感鲜美,营养丰富,好吃到爆。

三、藏香猪系列:自然之味与特色美味

1.藏香猪:高原之上的天然美味

藏香猪是甘孜地区的特色猪种,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受赞誉。它们在高原上自由漫步,以天然草本植物为食,生长环境纯净无污染。这使得藏香猪肉质天然健康,具有独特的风味和口感。

2.藏香猪腊肉:传统工艺与天然美味的完美结合

采用传统的腌制工艺制作而成,经过长时间的低温腌制和晾晒,藏香猪腊肉色泽红亮、香味浓郁。它独特的腌制风味与藏香猪肉本身的鲜美完美结合,成为一道美味的特色佳肴。无论是搭配米饭还是面食,都能令人回味无穷。

3.藏香猪肉酱:烹饪的点睛之笔,菜肴的灵魂伴侣

将藏香猪肉经过精细加工和熬煮制成的一种调味品。它具有浓郁的香味和独特的口感,既可以作为烹饪时的调料,也可作为菜肴的佐料。藏香猪肉酱丰富了菜肴的味道层次感,为家常菜肴或地方特色菜提供了别具一格的风味。

四、特色饮品系列:品尝高原的独特风味

1. 青稞液:甘孜的传奇美酒,时间的馈赠

青稞,作为甘孜的特产,经过发酵酿制,形成了各种独特的青稞饮品。其中,黑青稞酒以其独特的酿造工艺和浓郁的口感,赢得了众多酒友的喜爱。这种酒既保留了青稞的原始风味,又融入了时间的沉淀,成为了一款富有传奇色彩的美酒。在甘孜,还可以品尝到其他青稞饮品,如青稞茶等,它们都是高原人民日常生活中不可或缺的饮品。

2.藏式甜茶:高原的温暖之饮,生活的甜蜜滋味

藏式甜茶以茶叶、牛奶和糖为基本原料,经过精心熬制而成。这种甜茶在高原上流传甚广,深受当地人民的喜爱。它甜而不腻,香而不燥,让人一饮而尽,回味无穷。在高原的午后,一杯甜茶不仅能驱散寒意,还能带给人一种温馨的享受。

3.原味酥油茶:藏族生活的温暖伴侣,营养与风味的完美结合

酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品。它以茶叶、酥油和盐为基本原料,经过反复熬制和打制而成。这种酥油茶香醇浓郁,入口即化,让人感受到一种独特的口感。在寒冷的早晨,一碗酥油茶不仅能驱寒保暖,还能提供丰富的营养。

五、纯天然果蔬系列:大自然的原汁原味

1.苹果干:天然美味,营养与口感的完美结合

苹果干来自甘孜高原上的优质苹果,经过精心挑选和烘干工艺,完美地保留了新鲜苹果的原始风味和营养价值。口感酸甜适中,既清爽又美味,是理想的休闲零食。无论是作为早餐搭配还是下午茶伴侣,苹果干都能带来愉悦的味觉享受。

2.无花果干:天然甜美的风味佳品,美味与健康的完美结合

无花果干则是甘孜高原另一种美味的果干。它们采自天然生长的无花果树,经过精心晾晒而成。无花果干甜而不腻,回味无穷,让人忍不住一颗接一颗地品尝。自然风干,无任何添加,软糯香甜!拥有天然的黄体酮,有丰富的VC,对女生非常的友好!除了直接食用外,无花果干还可以用于烹饪或烘焙,为菜肴增添别样的风味。无论是炖汤还是烘焙糕点,无花果干都能为菜肴增添一抹天然的香甜。

3.甘孜干菌子:餐桌上的纯粹美味

这些新鲜的野生菌经过晾晒后,不仅保留了原始的口感和风味,更增添了一种独特的干香。无论是炖汤还是炒菜,它们都能为餐桌增添一抹原始而纯粹的美味。在甘孜州,这些干菌子是大自然的馈赠,为食客们带来了纯正的天然美味。

六、核桃的瑰宝:天然之精华

1.有机核桃粉:营养丰富,口感独特的健康佳品

有机核桃粉则是将优质核桃仁经过浸泡、研磨、浆渣分离、脱腥、配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥等工序制成的固体饮料。相对于核桃油,核桃粉的脂肪酸含量更少,而它含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素,这些元素对保持人体正常生理功能和生长代谢都有不可或缺的作用。核桃粉的口感丰富,既可以作为饮料冲泡饮用,也可以作为食品添加剂用于烘焙和其他烹饪中,为菜肴增添独特的香味和营养。

2.有机特级核桃油:天然、健康、美味的烹饪之选

采用完全按照有机食品生产标准加工的方法,最大限度地保留了核桃的天然营养成分和风味。这种油含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚麻酸,这些是人体不能自行合成的必需脂肪酸。它们对于保护心血管健康、降低胆固醇和抗衰老都有积极的作用。同时,有机特级核桃油不含任何添加剂,保持了其纯天然的品质。

逛年货节:买甘孜州高原美味

今年四川年货节上,素有“天府粮仓”的甘孜州专区为我们带来精心打造的虫草、藏红花、牦牛肉、藏香猪、青稞、果蔬、菌类、核桃等特色优质有机产品。

“吃货们”,别再犹豫了!快来四川年货节-甘孜展区,尽情地品尝那些让人陶醉的高原美味,感受大自然的馈赠吧!

1月23日至2月4日

成都世纪城国际会展中心,我们不见不散!

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