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正月初七“人胜节”,提醒大家守3规,吃2味,避煞接福,图个吉利

“一鸡二狗,三猪四羊,五牛六马,七人八谷”,按照传统民俗的说法, 相传女娲娘娘在盘古开天地后,在正月初一至初六这段期间分别创造了六种活灵活现的动物,而在正月初七则创造出了人,故而初七也成为了人类的生日,被称为“人日”。

古人也因此对这天格外重视,会通过很多民俗活动来庆祝,祈求新的一年风调雨顺,自己和家人能平安顺遂、吉祥如意, 人们也将这天定为“人胜节”、“人日节”。

正月初七,很多朋友可能都已经复工回到自己的岗位开始新一年的工作了,但还是希望大家能多了解一下“人胜节”, 记得“守3规、吃2食”,图个吉利,避煞接福,兔年一帆风顺人平安。

正月初七守3规

一、赠花胜、戴人胜

“镂金作胜传荆俗,剪彩为人起晋风”,在古代到了正月初七这天,女子们就会互相赠送花胜、戴人胜。花胜就是用彩纸、丝帛等一些材料精巧的制作成花朵的样子,看起来漂亮又喜庆,大家会把自己做好的花胜赠送给自己的亲朋好友。送花胜也代表着一种美好的祝福,希望家人、朋友能够在新的一年收获幸福,日子越过越好。

而自己戴的人胜也被称为“彩胜”、“华胜”,是用剪彩或是用镂刻金箔做成的一种犹如人形的头饰。在人胜节这天把这人胜戴在头上,或是贴在屏风上,可以讨个吉利,自己这一整年能万事皆顺、福运好运皆至。

二、登高祈福

“春秋多佳节,登高赋新诗”,古时候每逢佳节,人们都喜欢到郊外登高望远,人胜节这天也不例外。作为新年的伊始,这天又是“人日”人们就希望通过登高来祈福,希望全家人身体健康、平安喜乐,新的一年也能万事顺利、福来运转。

所以到了正月初七这天大家若是还在家中休息,可以带着孩子、父母到郊外附近的好地方,爬爬山或是散散步,舒展一下筋骨,毕竟过春节也忙碌了好多天,借这天也能放松一下身心,再为新的一年祈福求平安。

三、送灯送火神

按照老传统,正月初七这天是要送灯和送火神的。其中送灯是要往土地庙里送,人们会按自己家中的人口数,在油灯里插上相同数量的灯捻,然后再把灯提到土地庙里去燃烧。这么做就是为了能让土地神在新的一年多多照拂自己家,保佑这一年风调雨顺、五谷丰登,家中人丁兴旺、万事兴顺。

而送火神则是孩子们最爱做的一项习俗,他们会把家中的玉米秸秆或麦秸等可燃烧物,都绑在一根较长的木棍上,然后等到晚上将其点燃,就开始举着或抱着这燃烧的“火神”,向远方欢快的奔跑,孩子们玩的高兴,也寓意着新的一年能得到火神的庇佑,不发生危险的火灾。

正月初七吃2食

一、吃七宝羹

在广东、福建等地区每到正月初七,家家户户就会煮七宝羹吃。七宝羹,也被叫做“七菜羹”、“七菜粥”,就是将七种不同的蔬菜一起熬煮成汤羹或粥,人们认为在这天吃了这羹能取吉兆。

南北朝的梁宗懔就曾在《荆楚岁时记》里记载“人日,以七种菜为羹”,可见吃七菜羹的习俗由来已久。七宝羹中所用的这七种菜没有固定搭配,按自家人喜好随意选择即可,像客家人还喜欢在七菜羹中再放些鱼进去一起煮,寓意着食之有余,新的一年富足有余。

七菜羹

食材:菠菜、小白菜、油菜、韭菜、蒜苗、香菜、小葱、虾皮。

1、把菠菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜全部择洗干净,切成合适的小段,小葱、蒜末洗净后切碎备用。

2、煮锅里接清水,将所有切配好的食材都倒入锅中,放入一把虾皮,盖上锅盖焖煮三分钟左右。

3、锅中的水烧开后,加少许盐和鸡精调味,准备少许水淀粉淋入锅中勾芡,搅匀菜羹微稠后关火盛出即可。

二、吃面条

南方大部分地区习惯在正月初七吃七宝羹,而北方地区的人们则多会在这天吃面条。民间认为,正月初七和正月十七、正月二十七都是“人日”,分别代表着孩子、大人和老人,轮到谁过这“人日”就要煮面条吃。

面条细细长长的,代表着顺利、长久,吃了面条就等于让面条缠住了岁月的双腿,方可长寿。所以,正月初七若是家中有孩子的,记得为他煮一碗软糯鲜香的面条吃,保佑孩子这一年健康平安。

番茄浓汤面

食材:面条、西红柿、青菜、火腿肠、鸡蛋、蒜、青菜。

1、番茄洗净顶部划十字刀,放入开水里烫2分钟,取出剥皮后切成丁,火腿肠切片,青菜和小葱分别洗净,小葱切碎,大蒜剥皮后切成蒜泥。

2、起锅烧油,打入鸡蛋煎至两面金黄盛出,重新倒油烧热,放入蒜泥炒香,倒入番茄丁翻炒出汤汁。

3、锅中倒入一碗热水,用中火煮开后,倒入生抽、蚝油各一勺,再放两勺番茄酱、一小勺白糖和适量的盐炖煮。

4、煮锅加水烧开,放入面条煮至六七成熟,捞出放入番茄锅里,放入青菜一起煮熟后盛入碗中,码上煎蛋和火腿肠,撒上葱花就可以吃了。

——老井说——

正月初七过“人胜节”时,还要谨记一点,就是这天最好是“口不沾血”,不吃血腥的东西,就是像鸭血、猪血这类用动物血做成的食物不碰,碰了后是不吉利的,有可能会沾了霉运和晦气。另外,在使用刀剪时也要多多注意,不要割到手,这天见血也不是吉兆。虽说这些民俗、忌讳中,多少有些迷信的说法在其中,但也是出于人们对未来生活的美好期盼没有坏心,这些传统文化也是很宝贵的,也希望大家能传承下去的。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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