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乌梅干的功效与作用是什么(乌梅干的功效与作用)

乌梅,又名青梅、梅实、梅肉,为蔷薇科落叶乔木植物梅树的果实,经加工熏制而成。在楚雄地区,一般是趁果实尚属青色而硬时采摘者,称青梅,多用来泡青梅酒,是食药共用佳品。果实成熟,色已变黄且稍软时采摘,经暴晒而变干变色成乌黑者,称乌梅。乌梅是我国的特产,以浙江合溪、福建安溪所产肉厚色乌黑者为佳。

中医认为,乌梅性味酸、涩、平,入肝、脾、肺、大肠经,有敛肺止咳,涩肠止泻,生津止渴,和胃安蛔之功,适用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔虫腹痛等。《本草纲目》言其敛肺涩肠,止久嗽泄痢......蛔厥吐利。《神农本草经》言其下气,除热烦满,安心,止肢体痛。《名医别录》言其止下痢,好唾口干。

营养分析表明,乌梅含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素C及矿物质钙、磷、铁、钾等,还含有柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等,能促进胆汁分泌,对痢疾杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等有抑制作用。

乌梅除入药用外,还可以制作乌梅大米粥服食,有较好的抗过敏、敛肺止咳、生津止渴等功效。以乌梅10克,择净,放入锅中,加清水适量,水煎煮沸20分钟后,去掉取乌梅核,加入大米100克,煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成乌梅大米粥。每天吃1次,连服3天,即能见到抗过敏、生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泄、安蛔止痛功效。适于皮肤过敏、慢性咳嗽,久泻久痢,便血,尿血,虚热烦渴,小儿夏季热口干渴饮,肠道蛔虫病等的辅助治疗。

有资料报道,临床观察发现乌梅确有抗癌作用。动物实验表明,乌梅煎剂对小鼠肉瘤180、艾氏腹水癌有抑制作用;能增强网织细胞功能,提高吞噬机能,还有抗过敏作用。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率在90%以上。含乌梅的复方人参清肺汤能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,增强机体的免疫功能。乌梅可用于食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗,方法是乌梅250克,水煎2次,二液合并,浓缩后兑入蜂蜜适量,煮沸装瓶即成,每日2次,每次5~10毫升,兑入药液中饮服,或取乌梅10~30克,与中药煎服,或煮粥服食。

不过,乌梅味酸,性偏寒凉。胃酸过多者慎用,感冒、泄痢初起则不宜用。

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