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好文:家常豌豆糕怎么做(家常豌豆糕的制作方法)

欢迎来到峰哥课堂,这两天工作忙也没有更新,给大家说抱歉,今天峰哥给大家分享豌豆糕的做法,豌豆用非常高的营养价值,能给人体提供所需要的维生素K,维生素E、维生素C,维生素B,微量元素锌以及多酚物质,所以大家要经常多吃豌豆。

做豌豆糕要用到的原材料有,新鲜豌豆粒1000g,盐5g,玉米油几滴,水400g左右,细砂糖80g,黄油85g,峰哥用的模具是50g的,做法是,首先把1000g的新鲜豌豆用水淘洗几遍,控干净水备用,不粘锅中烧一些开水,放入盐,滴几滴玉米油,把豌豆粒放入锅中,大火烧开转小火,盖上锅盖蒸10分钟。

然后把豌豆捞出来,放入破壁机加入水,开启破壁机,打成细腻的豌豆糊,把豌豆糊都倒入不粘锅中,加入80g细砂糖,如果你喜欢吃甜一些可以多加点都是可以的,再加入黄油80g,开小火,边加热边搅拌,让细砂糖和黄油完全融合,不停地搅拌,时间是30分钟,豌豆糊是非常干的状态,水分已经基本都已经没有了。

用不粘锅铲,非常容易成团,然后关火,稍微凉一些之后,用保鲜膜包好,冰箱冷藏点凉透,再把豌豆面团分成50g一个,如果大家喜欢吃馅里面也可以包一点馅料,都是可以的,峰哥没有包馅,揉圆备用,放入50个的月饼模具里面,压出花型,冷藏保存,直接吃也可以。

这样我们的豌豆糕就做好了,做法其实也不难,相信大家也可以做到,今天的分享就到这里了,喜欢的朋友记得试试,你觉得还可以关注峰哥,给你带来更多精彩。

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