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宽窄“变相论 ”| 酒业宽窄论⑪

编者按:

文化是中国白酒所具备的重要属性之一,其中更蕴含了丰富的哲学思想,这使得中国白酒除了在物质层面带给饮用者以愉悦之外,更让饮用者在精神层面获得升华。

“大中有小,小中有大;新中有旧,旧中有新;死中有生,生中有死;宽中有窄,窄中有宽。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长、振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问李后强在《宽窄论——人生启迪与智慧》中的不少观点对白酒行业有很强的借鉴意义。

《长江酒道》获得李后强会长授权后分期刊发其中的精彩论述。

宽窄变换的最高境界是无形、无痕,润物细无声、分享大无边。这就是当今最前沿的科学“拓扑相变”,外文名topological phase transitions。

 

拓扑学是由几何学与集合论发展出来的学科,研究空间、维度与变换等概念。它研究的主要内容是几何形状在连续形变中所不改变的性质,它只考虑物体间的位置关系而不考虑它们的形状和大小、宽窄。

拓扑学里,重要的拓扑性质包括连通性与紧致性。例如,一个有把手的茶壶连续变化成轮胎,而不是一个球。

 

拓扑学中,著名而重要的欧拉定理是:如果一个凸多面体的顶点数是v、棱数是e、面数是f,那么它们总有这样的关系:f+v-e=2。根据欧拉定理,可以得出这样一个有趣的事实:只存在五种正多面体。它们是正四面体、正六面体、正八面体、正十二面体、正二十面体。

 

拓扑相变是一种特殊的、没有对称破缺的相变,这种相变无法用朗道对称性破缺理论解释(相变是对称性变换),但拓扑数可以用来表征拓扑相变

三位美国科学家:戴维·索利斯(David J.Thouless)、迈克尔·科斯特利茨(J.Michael Kosterlitz)、邓肯·霍尔丹(F. Duncan M. Haldane)因为拓扑相变的科学发现于2016年10月4日获诺贝尔物理学奖。他们提出了BKT相变(Berezinskii–Kosterlitz–Thouless transition),其数学方法可以用来研究不同寻常的奇异的物质状态,如超导体、超流体或磁膜等,为我们打开了一个未知的世界。

拓扑相变有很多种,不仅存在于薄层和线状物,还存在于普通的三维材料中,为新一代电子器件开发和超导体的应用,未来量子计算机研制,带来了可见曙光。宽窄变换可以类比成拓扑相变

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